芹菜是高血壓的「死對頭」，但很多人都吃錯了，難怪天天吃卻沒效果！

芹菜雖然是一種非常常見的蔬菜，但是很多人對它褒貶不一，就像小編就從來就不吃芹菜，不喜歡芹菜的味道。然而有些人非常喜歡吃芹菜，也有一些人不喜歡它的味道。但是對於芹菜的營養價值一直都是毋庸置疑，從芹菜葉到芹菜桿，全身都是寶，具有很多神奇的功效，一起跟隨下文來看看吧！

芹菜的食用價值

芹菜具有非常高的藥用價值，具有降脂降壓、健胃利血、軟化血管、清腸潤便等等眾多功效，對於很多疾病都是具有很高的輔助治療的作用，並且可以作為食療的一種方式。芹菜在我們的餐桌中非常常見，同時芹菜也含有蛋白質、粗纖維，各種人體所需的營養物質。並且芹菜對於高血壓、血管硬化、神經衰弱等疾病都有很好的防治作用，建議中老年人或者三高人群多吃芹菜。

芹菜葉的營養功效

有些人不喜歡吃芹菜葉子，也有些人習慣性的在吃芹菜的時候，先將葉子摘去扔掉，用芹菜杆子入菜。其實不然，芹菜葉子的營養物質要高出很多很多，並且還具有抑制癌症的作用。並且芹菜中含有一種特殊的揮發性芳香油會散發出的特殊香味，是可以幫助促進食慾，增加胃口的。

此外經過大量的研究，發現芹菜葉中很多營養物質的含量都要比芹菜桿中的含量高出很多倍，其中芹菜葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍。因此多吃芹菜葉是非常有好處的，可以幫助抑制癌症，增強體質。

芹菜葉不僅僅可以入菜，還可以榨汁做成飲料，比起烹飪對其中的營養物質保留的更好。因此，多吃芹菜葉一定是有好處的，特別是三高人群，多吃芹菜可以起到降血壓、降血脂的作用，通過飲食的改善就能夠調節三高。

芹菜葉的禁忌

1、患有高血糖、缺鐵性貧血患者要慎用。

2、經期婦女、脾胃虛寒者慎食。

以上介紹的就是芹菜葉子的功效和一些食用方法和要注意的問題，芹菜是一種非常常見，且不貴的日常蔬菜，卻有著非常高的藥用價值，可以在日常的飲食中多吃哦。芹菜葉的營養價值更高，只吃芹菜杆子不吃芹菜葉的習慣要改掉哦！

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