九龍營養課堂：不同茶葉怎麼喝出健康？茶葉妙用？大麥茶緩解腹脹

在我過不僅有不同的美酒匹配不同的酒杯。就算是茶葉也有許多不同的種類。想要讓每種不同的茶發揮出最大的功效作用。我們需要怎麼個喝法呢?且聽九龍營養課堂慢慢道來。

1、減壓茶。小編特此推薦，現在都市人的工作壓力以及家庭壓力實在讓人喘不過氣來。不妨來杯減壓茶讓自己的血管減少負荷。同時就減少了精神上的壓力。

2、菊花茶。沒日沒夜的的接觸電腦是現在人的一個通病小編推薦飲菊花茶。菊花茶能夠幫助人們排除體內的所積累的暑氣以及有害的化學放射性物質。

3、枸杞茶。枸杞子可以說是一種中藥藥材。常面對電子產品很容易導致上火。很有肯能導致連續三天沒有排毒。晚上多喝點枸杞茶，隔天精神會更加氣爽哦。

大麥茶幫你緩解腹脹

咖啡不僅只在西方，俺們東方也有「咖啡」俗稱東方咖啡——大麥茶。大麥茶的作用功效不難找到。在《本草綱目》中就提到過這麼一點。大麥茶性平有化穀食消脹的作用。所以每當消化不良或胃有脹氣等情況發生的時候，可以飲大麥茶緩解緩解。

燒烤與很多碳酸類的飲品相信是不少人的最愛。但是往往吃點這些東西後會感到飽。這是因為胃脹氣的原因影響到了消化。專家建議，在吃燒烤的時候，來點大麥茶能夠改善因油膩及辛辣食物而產生的消化不良和口燥感。有效緩解腸胃的不適感。

友情提示：大麥茶有養胃護胃的作用功效，大麥茶含有的少量膳食纖維元素能夠幫助腸胃的促進。

茶葉在中國的飲食文化中扮演著重要角色。"開門七件事，柴米油鹽醬醋茶",可見茶是人們生活中不可或缺的一部分。

除了飲茶外，茶餚也以其獨特的口味、深厚的文化底蘊而大受歡迎。中國農業大學食品學院食品營養與安全系主任何計國告訴記者，茶葉入餚的方式一般有四種，一是將新鮮茶葉直接入餚；二是將茶湯入餚；三是將茶葉磨成粉入餚；四是用茶葉的香氣熏制食品。茶餚的特點在於利用茶特有的清香調味除膩，增強菜肴的營養價值和藥用功能。

綠茶為豆腐提味

綠茶是一種非發酵茶，因其葉片及茶湯呈綠色而得名。綠茶茶葉嫩而香、口感好，適合烹制清新淡雅的菜肴，如龍井蝦仁、綠茶肉末豆腐等，不僅能發揮出食物原本的味道，還能為菜肴增添茶的香氣。

紅茶能祛腥養胃

紅茶是一種全發酵茶，因其口感苦、澀，所以做菜一般只取茶湯。紅茶適用於口味重、色澤重的菜肴，可以去腥解膩，還具有一定的養胃作用。可用紅茶烹調的菜肴有紅茶蒸鱖魚、紅茶燒肉、紅茶雞丁、紅茶牛肉等。

紅茶蒸鱖魚：將1條約500克的活鱖魚宰殺洗凈，用2根筷子擔起放在魚、蔥姜適量，紅茶5克，上鍋蒸熟取出。挑去蔥姜、茶葉，倒入紅茶鹵100克，灑上蔥絲、薑絲、香菜適量，再用鍋燒熱油澆在上面即可。此菜鱖魚色澤紅亮，茶香味濃，肉質細嫩，入口鮮美。

花茶最宜配海鮮

花茶是成品綠茶之一，屬濃香型茶，其茶味醇厚、香氣濃烈、湯汁黃綠、鮮味持久。故適合用於烹調海、河鮮類原料，如花茶魷魚卷、茉莉花茶蒸魚、花茶海鮮羹等。

隨著歲月的流逝，許多女性步入中年以後面部皮膚就會出現一些細小的皺紋和色斑影響美容，有些人不惜花費高價購買各種高級護膚品，也只能收一時之效。殊不知，藉助食物美容不但可葆青春常在，而且作用穩定而持久，是一些外用美容護膚品所不及的。下面介紹幾例常用美容的飲品供您選用。

馬伊俐

桃花茶

桃花（干品）4克，冬瓜仁5克，白楊樹皮3克。製法：於每年農曆三月初三日採集東 南方向枝頭上的桃花，晒乾，保存。每天取桃花干品與冬瓜仁、白楊樹皮置於茶杯中，用沸水沖泡，加蓋，10分鐘後可飲。可以反覆沖泡3～4次。當茶水飲用，每日一劑。適應有面部黑斑、妊娠色素斑、老年斑者，以及住在南方、海濱、高山等日照較強地區所致皮膚較黑者。注意：孕婦及月經量過多的女性忌服。

紅花茶

紅花、檀香各5克，綠茶2克，紅糖30克，沸水沖泡後，加蓋悶5分鐘即可飲用。每日一劑，會讓你的皮膚變得乾淨透亮。

檸檬茶

將檸檬去皮後切成片（一定記得要去皮，因為檸檬皮汁會令黑色素沉澱），依個人口味添加冰糖，泡水飲用。常飲檸檬茶，會讓你的肌膚回復光澤與彈性。

姜棗茶

生薑200克，大棗200克，鹽20克，甘草30克，丁香、沉香各30克。將上藥共搗成粗末和勻，每天晨取10--15克，沸水泡10分鐘即可代茶飲用。此方長期服用可使容顏紅潤，肌膚光滑。

美容湯

新鮮成熟的木瓜、鮮牛奶各適量。將木瓜切細加水適量與砂糖一同煮至木瓜爛熟，再將鮮牛奶兌入煮沸即可服用。此方有美容護膚、烏髮之功效，常飲可使皮膚光潔、柔嫩、細膩、皺紋減少、面色紅潤。

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燕窩蜜棗湯

燕窩25克、蜜棗15克、紅糖適量，將燕窩用清水泡開除去雜質，然後與蜜棗（去核）同放入鍋內加水適量煮至蜜棗爛熟再入紅糖調味食用。此方有養顏和胃、祛皺紋之功效，使膚色光澤滋潤。

果紅湯

山楂15克、金銀花5克、赤燭柬200克、冰糖100克。先將山楂、金銀花同入鍋內加水適量煮20分鐘後濾去渣質入赤小豆同煮至爛熟，放少量冰糖調味食用。此方味道酸甜，是開胃、健脾、清熱、養顏、美容之常飲佳品。

金銀羹

雪耳（銀耳）25克、紅棗15克、陳皮6克，雞蛋1個、冰糖適量。先將紅棗去核，與雪耳同煮30分鐘，然後放陳皮再煮10分鐘加冰糖打入雞蛋拌勻即可食用。此方有養顏美膚、祛皺紋、消色斑之功效，常服可使皮膚白嫩、細膩、富有彈性。

蘋果雪梨羹

蘋果2個、雪梨2個、蓮米120克、陳皮9克、砂糖適量。將蘋果、雪梨去核留皮。蓮米與陳皮一同放入鍋內加適量清水煮30分鐘，再放蘋果、雪梨同煮50分鐘後入砂糖調味即可食用。此方有美容、護膚、抗衰老之功效。

銀耳枸杞羹

銀耳15克、枸杞子25克。將銀耳、枸杞子同入鍋內加適量用文火煎成濃汁後加入蜂蜜再煎5分鐘即可服用。隔日1次，溫開水兌服。此方有滋陰補腎、益氣和血、潤肌膚、好顏色之功效。

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