痛風最怕這三樣，合理飲食是關鍵

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痛風是我們生活中很常見的一種疾病，嚴重的危害著患者的身體健康，尤其對中老年人影響更大。痛風發作起來痛得冷汗直流，拖著腿也走不動，但痛風的危害不僅僅只是給患者帶來疼痛，如果治療不及時且在生活中不認真對待，更會對健康造成其他傷害。

痛風最怕什麼？

1 嘌呤

絕大多數肉類食物都含有 較高的嘌呤，而嘌呤在體內會代謝為尿酸，從而直接影響血尿酸的水平，從而誘使痛風發作。因此，在決定一種食物能吃多少時，嘌呤含量及總嘌呤攝入量是個重要衡量指標。

2 膽固醇

肉類的膽固醇含量通常較高，而過量膽固醇會減少腎臟對尿酸的排泄，間接升高體內的血尿酸水平，進而引發痛風發作。因此，促進腎臟對尿酸的排泄功能，也可以預防痛風發作。

3 熱量

研究提示：控制食物熱量的攝入具有降低尿酸和控制痛風發作的作用，而肉類的熱量普遍較高，因此需要特別注意。

食材選擇有講究

1、蔬菜食材

蔬菜的嘌呤含量比較低，非常適合痛風患者食用。而在各類蔬菜當中，冬瓜、黃瓜、番茄、萵筍之類富含水分，熱量很低，又有利尿作用的食物都無需限量。綠葉蔬菜雖然嘌呤含量高於冬瓜黃瓜，鑒於其極高的營養價值，以及大量的鈣、鎂、鉀元素含量，多食用它們遠遠利大於弊，痛風患者亦應足量攝取。

2、主食食材

對痛風患者來說，增加薯類食物和其他含澱粉蔬菜的攝入量，用它替代一部分主食。富含澱粉的蔬菜如土豆、甘薯、芋頭、山藥、藕、荸薺等均富含鉀元素。這些食物和精白米面相比，在提供同樣數量澱粉時，能提供更多鉀元素，有利於糾正平日吃太多肉類而蔬菜攝入不足所帶來的礦物質不平衡問題。例如，用土豆替代白米飯時，同樣的干物質攝入量可以得到近 20 倍的鉀元素，對促進尿酸排出極有好處。

3、奶類食物

多項流行病學研究表明，較高的低脂乳製品攝入量有利於預防痛風。雖然並未發現蛋白質的總攝入量與痛風患病風險和血清尿酸水平之間有顯著的關係，但牛奶蛋白質的攝入量，則分別與痛風的及血清尿酸水平，都呈極顯著的負相關性。

一項在 4.7 萬名男性中進行 12 年跟蹤的流行病學數據分析結果提示，每多吃一份低脂乳製品，血清尿酸水平下降 5% 左右。每天喝兩杯以上脫脂牛奶的男性和幾乎不喝的男性相比，患痛風的風險降低了近 50%；每周喝兩次低脂酸奶，相比於幾乎不喝的男性，痛風患病風險也降低了近 30%。

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