蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯？原來這麼多年你都做錯了了！

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今天小編打開微博就發現熱門排行榜第二條是「蛋炒飯 吃錯了」excuse me？我吃了二十幾年的蛋炒飯，你告訴我吃錯了，我就吃錯了？

好奇心在作祟的小編點開後發現結果是蛋炒飯應該先放蛋後放飯。當然我覺得這些並不關我的事，反正吃下去不都一樣，但為了做一個精緻的豬豬女孩，小編決定從食物就開始精緻。於是中午按微博上的教程炒了一份，果然比原來的好吃，米飯上都包裹著蛋，於是來把自己做的特地分享給各位小寶貝們

食材

黃瓜/火腿腸/蔥/雞蛋/米飯

步驟

黃瓜洗凈並將黃瓜切丁，盛入碗中備用。

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火腿切丁，盛入碗中備用。

雞蛋打入碗中並用筷子打散。

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把米飯放入打好的雞蛋也中並攪拌均勻。

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鍋內放適量油，熱後，轉中火，將浸泡過蛋液的米飯倒入並翻炒。

稍微加大火力，快速劃炒，將沾滿蛋黃液的米飯炒散。

加黃瓜，火腿，掂動炒鍋，讓米飯在鍋中翻滾，稍將蛋液的水分收一下。

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再往蛋炒飯中加點鹽、黑胡椒粉並拌勻。

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蛋炒飯盛在小碗中用勺子按緊。

迅速倒入盤中，就可以開吃啦！

不少人都喜歡吃炒飯，隨即衍生除了很多品種的炒飯，可小編覺得這些都比不上一碗平常的蛋炒飯帶來的感覺？要問這是什麼感覺，小編覺得這可能是家的感覺吧。

小貼士

1.蛋液與飯的比例不要相差太多，蛋液過多會導致炒出來的飯黏在一起。

2.蛋炒飯中的飯最好選用隔夜飯，沒有太多水分，能使飯炒出來粒粒分明。

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