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給家人做了無油麵包,放了這兩樣,補血安神,女人吃了面色紅潤!

紅糖桂圓麵包

我常做麵包,每次做麵包放黃油,我都盡量減少分量,最近我做麵包發現只要放入的水量恰當,把麵糰揉好了,麵包會很柔軟,味道很好。我做的麵包是給家人吃的,我會很注重口感,更注重健康和營養。這個紅糖桂圓麵包沒有放油,用了紅糖和桂圓,紅糖可以促進血液循環,益氣補血,健脾暖胃,桂圓可以補血安神,益智補腦,女人多吃紅糖和桂圓,可以面色紅潤靚麗,精力旺盛。這個紅糖桂圓麵包適合男女老少

【材料】麵包粉500克,紅糖100克,酵母6克,鹽5克,

水330克,桂圓乾60克。

【做法】

1我用的紅糖是很大塊的,我把紅糖和水煮一下,把紅糖煮融化,等紅糖水放涼再用

2 桂圓乾用溫水泡軟瀝干水分

3除桂圓乾外的材料混合

4 把麵糰攪拌成薄膜狀

5 麵糰加入桂圓乾

6把桂圓乾和麵糰揉勻,把麵糰滾圓放在室溫下進行發酵

7麵糰發酵到原來的2倍大。

8當麵糰基礎發酵完畢後,分割成2個小麵糰,滾圓鬆弛20分鐘

9一個小麵糰放在圓形藤籃,另一份麵糰擀成橢圓形,自上往下捲成橄欖形狀,放在橢圓形藤籃發酵

10室溫下進行最後發酵,發酵至原來的2倍

11把麵糰倒在烤盤上,在麵糰表面割兩刀

12烤箱180度預熱好,將處理好的小麵糰放進烤箱中下層,180度烘烤40鍾。

13 烘烤後的麵包放涼再切片。

【提示】

1 如果用紅糖粉用熱水融化紅糖水要放涼

2桂圓乾用溫水泡軟,瀝干水分再加入。

3 麵糰放入的液體量要根據麵粉吸水性調整。

4 烘焙的溫度和時間要根據各自的烤箱實際情況調整。

如果喜歡這款健康的麵包,請點贊、收藏、轉發分享,多多支持康妮!

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