節氣養生丨今日驚蟄，在這冷暖不定的時節，預防疾病就吃這6樣

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微雨眾卉新,一雷驚蟄始——今日驚蟄！

《月令七十二候集解》：「二月節，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。」

雖無春雷，但日漸轉暖的天氣已經悄然驚動蟄伏蟲類的和其他冬眠動物，但因倒春寒頻發，還請注意保暖，勿過早減衣。

春季養生當以生髮為主，飲食上要注意多吃以下六種食物——

梨

驚蟄時節，應多吃生津潤肺的食物。梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。在民間還有驚蟄吃梨的說法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。

建議春季吃梨最好還是以冰糖煮制，這樣不僅可以避免食物冰冷，更利於和胃降逆。冰糖蒸梨、川貝蒸梨製作簡單方便，對咳嗽有一定的作用。

薺菜

其實薺菜一年四季都可有，只是春天的嫩芽最為好吃，營養也最豐富。

薺菜含豐富的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強呼吸道黏膜的免疫功能，所含的登皮甙能夠消炎抗菌，可增強體內維生素C的含量，還能抗病毒，因而多吃薺菜可預防春季流感。

春筍

驚蟄養生吃什麼食物呢？春筍是一種選擇。春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富，且含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。

春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。春筍有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效，現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

枸杞

杞子性平味甘，功能潤肺清肝、滋腎益氣、生精助陽、補虛勞、強筋骨，是滋補性強的食物，為廣東民間煲湯的常用藥材。

《食療本草》說它「堅筋耐老」，「補益筋骨，能益人，去虛勞」。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

韭菜

春季適當食用韭菜一方面可以養護人體的陽氣，增強人體抵抗細菌病毒的能力，另一方面，還可直接抑制或殺滅致病菌，使人體遠離細菌病毒的危害。

春季氣候冷暖不一，需要保養陽氣，韭菜性溫，最宜人體陽氣，而且春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣。

鴨血

民間認為多吃鴨血可補肝，因鴨血性平和、營養豐富。肝主藏血、以血補血是中醫常用的治療方法。

鴨血是人體污物的「清道夫」，可以利腸通便，清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。

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文字來源：一心堂

文字編輯：高繼明

音頻編輯：郭昱彤

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