當前位置:
首頁 > 最新 > 蓓盈纖:這些高蛋白低脂肪的美食,晚上吃也不長肉!

蓓盈纖:這些高蛋白低脂肪的美食,晚上吃也不長肉!

蘑菇營養豐富,是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。春季養生很適合吃蘑菇補充身體營養。

1

功效

1.益氣開胃,久病虛羸及老人小兒體弱者

2.降血糖;

3.與蔥白兒同食可以促進血液循環。

4.適宜於老年人、糖尿病、白細胞減少症、傳染性肝炎、高脂血症、維生素B2缺乏症等患者食用。

2

做法

| 1.小雞燉蘑菇 |

食材:小雞600g、蘑菇100g、薑絲適量、十三香適量、胡椒粉適量、橄欖油適量、芝麻油適量、白糖適量、生粉適量、生抽適量、鹽適量。

做法:

1、蘑菇對半切開之後開水焯待用。

2、小雞用十三香、生抽、白糖、生粉腌好待用。

3、燒熱鍋倒入少許橄欖油放入薑絲炒出香味。

4、倒入腌好的小雞繼續大火爆炒。

5、加入少許生抽、白糖、鹽炒至變色後將蘑菇加入翻炒。

6、調生粉芡後放少許芝麻油以及香菜即可熄火。

| 2.雞蛋炒雙菇 |

食材:雞蛋3個、海鮮菇200g、姬菇200g、油適量、鹽適量、紅蘿蔔1根、小蔥適量、胡椒粉適量。

做法:

1、準備好原材料。

2、雞蛋放入碗中加適量鹽打散。

3、燒熱鍋, 加入適量的油, 將蛋液放入。

4、待蛋液煎至定型後,再將其鏟成小塊後盛出。

5、鍋中再放入少許油, 加入紅蘿蔔塊翻炒。

6、微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒。

7、雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘, 加入鹽, 胡椒粉調味。

8、加入雞蛋, 翻炒幾下。

9、出鍋前加入小蔥,翻炒均勻後關火。

10、出鍋前加入小蔥,翻炒均勻後關火。

11、盛入碗中。

| 3.蘑菇炒肉 |

食材:五花肉100g、平菇300g、油適量、鹽適量、料酒適量、辣椒適量、香菜適量、醬油適量、糖適量、姜碎適量、水澱粉適量。

做法:

1、準備好所有食材。

2、平菇沖洗乾淨後撕成條備用。

3、五花肉去皮切成薄片。

4、辣椒和香菜洗凈切成小段。

5、鍋內放入水燒開。

6、下入蘑菇條快速焯水後瀝干水分。

7、鍋中加入油 ,爆香辣椒和姜碎。

8、倒入五花肉片,翻炒至變色後加入醬油 料酒 糖煸炒均勻。

9、放入控干水分的蘑菇條,中火快速翻炒。

10、加入鹽調味。

11、勾入薄芡。

12、加入香菜段翻炒均勻即可。

| 4.紅燒蘑菇 |

食材:白蘑菇、青椒、紅椒、香菜、芝麻。

做法:

1、蘑菇、青椒洗凈,蘑菇切成片,青椒切成菱形片。

2、鍋里熱油,放入蘑菇煸炒出水。

3、放入甜麵醬,素蚝油和鹽煸炒後悶一小會。最後再放青椒翻炒均勻,大火收汁,淋入水淀炒勾芡,撒上適量芝麻和香菜。

| 5.奶油蘑菇湯 |

食材:蘑菇、洋蔥、黃油、麵粉、干白、淡奶油、牛奶、烤麵包丁。

做法:

1、蘑菇洋蔥洗凈、切碎,放入鍋中炒到五分熟盛出。

2、黃油倒入鍋中,小火使其溶化,放入麵粉,炒勻後加入牛奶,一般加一邊快速攪拌,然後加入適量的干白葡萄酒。

3、最後放入炒得半熟的洋蔥蘑菇,加入雞粉調味,放入淡奶油,撒上麵包丁即可。

| 6.海帶豆腐蘑菇湯 |

食材:蘑菇、海帶、豆腐、蝦皮、蔥、胡椒粉。

做法:

1、海帶洗凈後切成小塊,白蘑菇洗乾淨,蝦皮用水浸泡掉鹹味,豆腐切塊,蔥切末,蘑菇切條。

2、鍋熱油,爆香蔥末,放入海帶、蘑菇翻炒,然後加入水,水煮沸後放入豆腐煮10分鐘,放入蝦皮。

3、加鹽、胡椒粉、雞精,出鍋前撒蔥花就可以了。

| 7.蚝油蘑菇 |

食材:蘑菇、耗油、姜、青紅椒、蒜頭。

做法:

1、蘑菇洗乾淨切小,青椒和紅椒切碎。

2、鍋里放油燒熱,放蒜、薑片爆香,下蘑菇,加蚝油然後炒一炒,蘑菇會出來湯汁,轉小火稍稍燜1分鐘。

3、青紅椒入鍋翻炒,加鹽和雞精就大功告成了。

| 8.爽口小鮮蘑菇 |

食材:蘑菇、肉末、蒜、姜、胡椒粉、蔥。

做法:

1、蘑菇切片,蒜斜切,肉末加生薑、蔥、醬油、鹽、糖和胡椒調味。

2、熱鍋溫油下肉末炒變色,盛出備用,熱鍋熱油下蘑菇和蒜炒變色加鹽調味。

3、翻炒均勻將肉末倒下去,最後滴點生抽調鮮炒均,起鍋。

| 9.蘑菇鯽魚湯 |

食材:鯽魚、蘑菇。

做法:

1、魚清洗乾淨,用刀將兩邊劃幾刀摸上鹽腌十分鐘左右,將其他食材備好待用。

2、起鍋倒入適量油大火燒熱,將魚延鍋順入,改中火煎至兩面金黃(煎魚的過程中不要老去翻動魚,煎不到的地方可以晃動鍋使油走動)。

3、煎魚的油如果太多可以倒出來一些後,將蔥段,薑絲,蒜瓣加入,稍稍過下油加入適量清水抹過魚身,喜歡喝湯可以多加點水,然後將切好的蘑菇撒入其中蓋上鍋蓋大火燒開。

4、調味,煮開後,奶白色的湯汁透著蘑菇的香甜,轉中小火後,那就讓我們根據自己的口味調入少許鹽,雞精,白醋,青菜葉和香菜,關火盛出享用吧!

| 10.茭白蘑菇肉片 |

食材:蘑菇、茭白、裡脊肉或小腱子肉。

做法:

1、把食材摘選乾淨。

2、準備生薑片,蒜片,蔥花,提前把豬肉切片用鹽,料酒,生粉抓勻腌制。

3、再把食材切片。

4、澱粉用清水化開。

5、鍋內水燒開後先加入蘑菇和茭白焯水後撈起。

6、再把豬肉片加入湯至變色撈起。

7、熱鍋溫油下入姜蒜片爆香。

8、再把食材全部倒入。

9、加入料酒。

10、加鹽煸炒。

11、再把豬肉片加入煸炒均勻後加入適量開水。

12、食材全部融合湯汁出鮮味後加入香油。

13、加入水澱粉勾芡後熄火出鍋。

【版權歸原作者所有 如有侵權請聯繫 我們將及時處理】


喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 脂肪 的精彩文章:

張春彥醫生自體脂肪豐臉術後護理
這三款茶是脂肪的死對頭,每晚睡前喝一杯,會讓您意想不到的瘦

TAG:脂肪 |