臨診碎玉慢性腸胃炎驗方

生茶和熟茶都是已經發酵的，只不過，生茶還沒有完成後發酵，所以在儲存的過程中可以隨著時間的推移而繼續發酵；至於熟茶在生產過程中已經通過人工催熟的方式使其完成了後發酵的過程，出廠以後，不管如何儲存，都不會再繼續發酵了～

而在製作過程中，沒有發酵的是綠茶，半發酵的是烏龍茶，全發酵的是紅茶，這幾類茶在出廠以後已經定性，不會隨著其他因素的變化而發酵～

馬齒莧又名馬齒菜、馬勺菜、麻繩菜、五行草、螞蚱菜等，是農村田野中最常見的野菜，馬齒莧生長迅速，生命力強，特別耐旱，具有很好的營養價值和藥用價值。

【豐富的營養及藥用價值】

馬齒莧營養豐富，是一種高蛋白、低碳水化合物的野生蔬菜，素有「長壽草」的美稱。

馬齒莧全草入葯，具有清熱、解毒、益氣、潤腸、散血、消腫、止痢等功效。內服可主治腸炎、菌痢等多種疾病，是防治痢疾、泄瀉的特效中草藥之一，外用可治癰腫、惡瘡、痔瘡腫毒、濕疹、皮炎等。現代醫學研究表明，馬齒莧有抗菌作用，對痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及金黃色葡萄球菌有一定的抑制作用，素有「天然抗生素」之美稱，無毒副作用。

【保健功能】

國內外科學家研究發現，馬齒莧含有的許多特殊成分對人體有特殊的醫療保健作用的。

1．降低血糖。常吃馬齒莧對糖尿病有食療作用。因為馬齒莧含有高濃度的去甲腎上腺素，去甲腎上腺素能促進胰島素分泌，調節人體內糖代謝的過程，具有降低血糖濃度，保持血糖穩定的作用。

2．降壓，保護血管和心臟。原因有三：一是馬齒莧含有大量鉀元素，人體攝入鉀元素，經過機體反應進入血液，直接作用於血管壁，減少鈉在心肌中聚集，增大推動血液的動力，擴張血管壁，防止動脈管壁增厚，對血管起保護作用，可以預防並減少由高血壓引起的中風危險。二是因為馬齒莧含有ω-3脂肪酸。由於ω-3脂肪酸有降血脂和血液黏調度、防止動脈粥樣硬化、延緩血栓形成的作用，能有效地預防冠心病和肥胖症的發生。三是因為馬齒莧還含有大量維生素E、維生素C、胡蘿蔔素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，常食用能預防血小板凝聚、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而有效地防止冠心病，保護心臟.

3．輔助治療白癜風。馬齒莧含豐富的銅元素，人體內遊離銅是酪氨酸酶的重要組成成分，經常食用馬齒莧能增加表皮中黑色素細胞的密度及黑色素細胞內酪氨酸酶的活性，是白癜風患者和因銅元素缺乏而致鬚髮早白患者的輔助食療佳品。

4．抗衰老、防癌變。原因有三：一是馬齒莧中的胡蘿蔔素，是天然的抗氧化劑，能抗衰老、防癌變；二是馬齒莧富含微量元素硒，是一種有明顯抗癌抗衰老和提高機體免疫力的元素。有關資料介紹，硒可抑制由化學致癌物質所誘發的肝癌、皮膚癌及淋巴癌；三是馬齒莧中的維生素E，是一種天然抗氧化劑，能抗衰老。

【食用方法】

馬齒莧既可鮮食又可乾燥後食用，也可冷凍貯藏、腌制，既可炒食、做湯、做餡，又可涼拌。

野菜馬齒莧的藥用價值與保健功能

馬齒莧又名馬齒菜、長壽菜、馬勺菜、五行草、馬齒、螞蚱菜等。一年生肉質草本植物，是夏秋之間田野中最常見的野菜之一，對光照要求不嚴，生長較迅速，生命力、抗病力強，特別耐旱。起源於印度，後傳播到世界各國。在我國各地均有分布，主要以野生為主，很少有人工栽培。

以適量以上半發酵茶葉，少量馬齒莧泡茶飲用可以治療慢性腸胃炎導致的腹瀉，以及糖尿病高血糖癥狀，大家不妨一試。

中醫認為，慢性腸炎的內在病因是脾胃虛弱、腎陽虛衰、和肝氣乘脾、瘀阻腸絡等。病在脾胃，與肝腎密切相關。因此，在治療慢性腸炎時，常脾腎同治，下面介紹一些民間治療慢性腸炎的偏方。

一、馬齒莧飯

馬齒莧100g，大米250g。馬齒莧洗凈切細，和大米調和，加水常法煮飯。可早晚服食，連服15日以上。

本方對潰瘍性結腸炎急性發作時有效。馬齒莧是常用的清熱解毒、止痢止瀉的中草藥，也可作食物用。鄉間以馬齒莧加肉作餡，包餃子、做包子等均可，有防治胃腸炎、細菌性痢疾等作用。

二、銀花紅薯粥

紅薯300g，大米200g，金銀花15-30g，生薑2片。紅薯切成小塊或研成細粉，加入金銀花(視臨床癥狀輕重酌量)、生薑，按常法煮飯、煮粥均可。每日3餐均吃，要堅持吃，不少於3-4個月，方可逐步見效。

紅薯含大量食物纖維，可加強腸蠕動，其所含的維生素E參與膠原蛋白的合成，能促進潰瘍面的癒合，而含有的大量胡蘿蔔素對上皮組織有良好的保護作用。在紅薯飯內加入金銀花無疑會增強抗菌、抗炎功能，與生薑調胃和中的作用相結合，腹脹、腹痛癥狀均可減輕。

三、蕎麥山楂石榴餅

養麥面1000g，鮮山楂500g，橘皮、青皮、砂仁、枳殼、石榴皮、烏梅各10 g，白糖適量。先將橘皮、青皮、砂仁、枳殼、石榴皮、烏梅加適量白糖用水1000ml煎煮，30分鐘後濾渣留汁；鮮山楂煮熟去核碾成泥狀待用；蕎麥麵用藥汁和成麵糰，將山渣泥揉入麵糰中，做成小餅烤熟。每日2次，1次1塊即可。以上配量是1劑量，服完後可繼續再做。

養麥又名凈腸草，有清利腸道污物主效；山楂活血化淤，祛淤生新；石榴皮止瀉收斂，橘皮、青皮、枳殼均重在通腑理氣，故本方具有舒肝理氣、扶脾止瀉作用，亦適合於在疾病緩解期服食。

四、山藥芡實扁豆糕

鮮山藥250g，赤小豆150g，芡實米30g，白扁豆、雲茯苓各20g，烏梅4枚。先將赤小豆製成豆沙，加適量白糖待用；將雲茯苓、白扁豆、芡實米研成細粉，加少量水蒸熟；鮮山藥蒸熟去皮，加入茯苓等蒸熟的藥粉，拌勻成泥狀；將葯泥在盤中薄薄鋪一層，再將豆沙鋪一層，如此鋪成6-7層，成千層糕狀，上鍋再蒸，待熟取出。以烏梅、白糖熬成濃汁，澆在蒸熟的糕上，即可食用。

山藥益氣健脾治本，芡實固澀，白扁豆、雲茯苓助山藥，烏梅收斂配伍芡實。本方標本同治，但更適宜於疾病緩解期食用，能健脾止瀉，但抗菌、消炎、解毒功能稍差。

對於慢性腸炎地治療除了傳統的療法還有很多偏方、驗方，對於很多久治不愈的患者可以試一下。下面我們看看治慢性腸炎的偏方有哪些，我們應該如何選擇。

一、茶葉煮粥：茶葉15g，粳米100g，白糖適量。取茶葉先煮15分鐘取濃汁約500g。去茶葉，在茶葉濃汁中加入粳米、白糖，再加入水400ml左右，同煮為粥。分2次，溫熱服食。有化痰消食、利尿消腫、益氣提神功效。

二、烏梅粥：取烏梅10枚，水煎取汁，加粳米100g煮粥，粥熟入少許冰糖調味服，對小兒久瀉不止有良效。

三、荔枝補陽粥：荔枝幹(去核)、蓮肉各5～7枚，山藥15g，粳米50g，加水適量熬煮成粥，入少許白糖調味服食，尤適於中老年人五更瀉。

四、薏苡仁粥：薏苡仁、粳米各50g，加水適量煮粥，粥熟入少許白糖調味，每日分2次服食。

五、白朮紅棗餅：取生白朮250g，洗凈乾燥，研成細末，焙熟;大棗250g，洗凈，煮熟，去核，搗爛如泥。將大棗泥與白朮末混合，製成小餅，焙乾後食用。每次3～5個，每日2次用懷山藥煎湯送服。

六、制白果蛋：白果肉2枚，炒黃研末，裝入一個雞蛋內，將雞蛋煮熟，頓食。

七、豬肚山藥粥：豬肚1具切片，粳米30g，山藥30g，加水煮，粥熟加少許食鹽調味服食。

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