所以，這個人人都在說的掛耳咖啡到底怎麼樣？

很多人都在問我掛耳咖啡到底怎麼樣。

作為咖啡愛好者，一名掛耳咖啡品牌主理人，我可以很負責的說一大堆。

但是考慮到用戶的喜好有偏差，考慮到每個人味覺敏感程度的不同，我決定就說2個字：

好喝！

哈哈哈哈，開玩笑啦。

其實掛耳咖啡好處很多，它不僅能夠提神，口味佳，更有許多人們意想不到的好處，這些好處都讓掛耳咖啡成為咖啡品類里越來越受歡迎的產品，不信？你往下看。

掛耳最大的特點：

1. 方便

掛耳咖啡的誕生就是為了方便，不強求手頭有把好壺、溫度測量儀、稱等等，只需要有一個杯子，一把好壺，一包掛耳。在天然新鮮的咖啡沖煮方式上來說，掛耳咖啡，算是最方便的了。

可有人說愛樂壓更方便：準備濾紙，清洗方便，但還是要洗。

掛耳包沖好一扔完事。

又有人說聰明杯：準備濾紙，清洗方便，但還是要洗。

掛耳包依然是沖好一扔完事。

有人說咖啡豆直介面里嚼碎，在用水含一下，然後吞下，是最快的最原汁原味的。

但水溫不到七八十度以上會萃取過低是個問題，嘴受不了。

所以還是掛耳包沖好一扔完事。

拿起一包放入口袋說走就走，不用去帶一推其他東西了。

（速溶咖啡說到底還不夠天然和新鮮，那種什麼三合一的還對身體不健康，我們就不討論了。）

2. 選擇多

一般都可以混著買的，耶加雪啡來2包，肯亞AA來2包，哥倫比亞慧蘭來2包...都是可以的。

買咖啡豆，或者咖啡粉一般都是提供半磅裝的，自己喝要喝十幾二十次才喝完。（如果你對咖啡的口味要求穩定下來，有時空條件了，在可以考慮買豆吧。）

關於風味

掛耳咖啡豆子自身特色的味道還是能保持下來的（可以看該問題吾自虞的回答），而且對新手來說出品也穩定。

一般咖啡愛好者日常飲用絕對足夠了，甚至風味還優於一些手沖不嫻熟的出品。

關於沖法

每一包掛耳都應該有自己的沖法。

第一次特別要注意注水悶蒸，簡單理解就是先讓水將所有的咖啡粉都浸濕，並停止注水，等個10-40秒，打開咖啡的風味之門。

我的建議：

淺烘的咖啡：燜蒸時間延長到30-40秒。

中度烘焙的咖啡：燜蒸時間為20-30秒。

中深度烘焙的咖啡：燜蒸時間為10-20秒。

深烘直接沖。

研磨粗細，對悶蒸時間也有影響。

需要注意的是水溫

喝掛耳咖啡的朋友不一定能找到剛剛煮好的開水，也不方便量溫度。

一般飲水機出來的水溫度是83°-90°，這個溫度就足夠了，之前測過幾台，之後有空把圖找出來放。如果水太燙超過95°，那就找個杯接一下等個30-60秒再沖。

咖啡有科學但更是美學，掛耳咖啡更加是這樣，能讓自己愉悅就好。

掛耳咖啡好壞，主要就是在新鮮度上，去找那些新鮮烘焙咖啡豆，然後做成的掛耳包的買，儘快喝掉，15天內處理掉比較好。

我自己每天都會供應朋友掛耳咖啡，每個人都是特供，根據每個人不同的口味調整。也經常讓網上認識的朋友做試喝員，單純對咖啡有興趣，喜歡咖啡的普通朋友更歡迎，最近剛設計了個logo給自己掛耳。

歡迎吐槽

先這樣吧，歡迎來免費試喝，不過寄過去的量就會少點，3 -5 包一次，時間間隔也是按批次來分的，生活小確幸嘛，喝完記得反饋試喝感受給我就好，也能認識個新朋友。

喝一口咖啡，摸索人生滋味

Tastecoffee, tastelife

GIF

歡迎關注摸象咖啡

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！