被偏愛的有恃無恐，吃不到相撲燒肉的一直在騷動！

「被偏愛的有恃無恐，得不到的一直在騷動」，這句話除了適用於愛情，同樣也可以用於美食。春節期間在家，各種吃食自然是十分豐富，免不了的大魚大肉，然而在家的時候，卻是各種不吃，或者淺嘗輒止。

回到北京，卻是各種想念，悔不當初啊。對於無肉不歡的我來說，自然是要找一個好地，以解饞肉之苦。

多方尋找，功夫不負有心人，最終敲定了這家【相撲燒肉特色汽油桶燒肉】，只看店名就特別的戒素。

「燒肉萬歲」，絕對是志同道合，肉食主義者，喊出了我的心聲，更加情形自己的選擇。

牆壁上有相撲浮世繪的圖，之所以稱之為相撲烤肉，估計和相撲選手需要吃大量的食物，並且吃飯後再睡覺相關。

餐廳的整體設計也是也是和風滿滿，多採用日本原木隔成若干的包間，而且木柵欄上還有若干的日式清酒的瓶子，這個創意倒是蠻贊的。

在小包間的總部就是使用汽油桶當成桌子，在上面直接炭烤各種肉類和燒烤食物，爐子正上方還有專門排煙的裝飾，吃東西的時候，大家圍爐而坐，甚有氣氛。

【花生米】，萬萬沒想到餐前小吃也這麼驚艷，酥脆香中還有絲絲甜意，夾取的時候筷子能感受到那種小粘的感覺，特別適合聊天；

【蔬菜沙拉】，生菜、苦菊、小番茄、玉米粒、芝麻等用油醋汁混合攪拌，清脆爽口開胃；

【泡菜】，酸辣可口，主要是作為吃烤肉過程中解膩之用；

【烤肉拼盤】，這是他家的招牌菜，量大實惠，而且種類很多，你想吃的幾乎都包含了。比如牛仔骨、牛小排、雞翅、五花肉、羊排、生蚝、脆皮腸、香菇、大蝦等。

烤制食物的過程中，既可以選擇讓服務員代考，也可以選擇自己DIY，因為和好友聊天不想被打擾，所以選擇自己DIY。

尤其喜歡生蚝、五花肉、香菇在烤架上滋滋泛著花的感覺，眼巴巴地看著它變熟，然後享受那種鮮香在舌尖蔓延的感覺。

【牛仔骨】，指的是牛的胸肋骨部位，一般是帶一塊骨頭，烤制的過程中，可以用剪刀將骨肉剔除，也可以一塊烤，烤熟後帶著骨頭啃更帶勁；

【牛小排】，取自牛的胸肋骨，是第6至第8根肋骨之間帶油筋的肉，這個部位肉質結實油脂甚多，以炭燒或燒烤的方式處理最佳，在燒烤的過程，油脂遇熱流出，香味四溢。

需要注意的一點是自己DIY時，燒烤架可以根據需要及時更換，這樣烤不同的肉都能獲得最佳的口感。

【五花肉】，位於豬的腹部，肥瘦間隔，肥肉遇熱容易化，瘦肉久烤也不柴，最嫩且最多汁，在烤架上真的如同奔跑的五花肉一樣，滋滋直響；

【厚切牛舌】，牛舌是牛身上最柔軟的部位，厚切鮮嫩，原汁原味，嚼勁十足；

【雞腿肉】，已經切成了丁狀，比較好烤了，肉質也比較好，口感很贊；

【石鍋拌飯】，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好， 細嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料並不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、蕈菇類和各式野菜。

上桌後，可依個人的口味酌量添加辣椒醬，食用前，用湯匙就著高溫，將飯、菜、醬料全部攪拌均勻，攪拌的時候，石鍋會發出滋滋的聲響，飯、菜、醬料的味道也會隨著熱騰騰的蒸氣飄散開來。此時，石鍋里的菜肴已呈現繽紛斑爛的色澤，在色香味同時勾引之下，往往飯還沒入口，就已垂涎三尺。

其他的肉類也很不錯哦，特別喜歡這種燒肉的感覺，充滿了人生的煙火氣。

吃燒肉，怎麼無酒。比如日本啤酒、威士忌等其他調製的酒類，和燒肉一起吃，簡直絕配。

對酒當歌，人生幾何，對你愛愛愛不完，我可以天天月月年年到永遠~~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！