中醫稱喝牛奶會致「人的牛化」讓誰尷尬！

喝牛奶導致人的牛化？！

近日，新浪微博實名認證用戶，北京中醫藥大學方劑學教授楊楨在網上發帖，批評中國國家衛生計生委（原衛生部）下屬微博公號發布包括「阿膠不值得買」、「吃雞蛋補蛋白」在內的「假消息」，並稱「雞蛋和牛奶是城市生活的禍害」，「喝奶後身體高，體重大，這種現象稱為『人的牛化』」。該言論迅速引起網民以及媒體關注，態度也呈兩極化。

楊楨「喝牛奶導致人的牛化」的論斷主要來自2013年營養學雜誌《Nutrition Journal》一篇關於牛奶對於人體作用的論文的綜述，該文作者認為牛奶可以促進人體分泌更多的生長因子（growth factor），但具體機理還不清楚。

有學者認為，這個論據不足以支撐「牛化論」。北京大學有機化學博士魏俊年撰文稱，原論文僅提到「喝牛奶可能會產生不利的長期生物後果」，對「牛化」一事並無定論。

魏俊年提醒「非專業人士不要瞎看文獻」，因為「哪怕科學論文中句句都是真話，也不代表你這個非專業人士就能推出正確的結論。」

楊楨隨後也發微博稱所謂牛化並非字面上「人變牛」的意思，「研究這些問題的科學家把這種現象稱為牛化，其實就是我們通常說的壯如牛的意思」，他堅持認為牛奶不利於人類，「繼續食用牛奶會導致嚴重文明疾病如糖尿病，神經變性和癌症」。

截至發稿前，「牛化論」熱度不減，大批網民在楊楨微博留言，支持者認為西醫未必萬能，但能用「西醫的矛攻西醫的盾」，「這位中醫不簡單」；但也有人認為楊楨對該論文有誤解之處，「作為醫學工作者，邏輯不夠嚴謹」。

而更多人再次把話題引入「中西醫之爭」的怪圈內。有人嘲諷「牛化論」是「中醫的臆想症」，也有人認為「中醫黑」為黑而黑，替西醫辯護。

有專家認為，中西醫之爭其實是偽命題。「一般都用西醫作為中醫的對立面，這種分類方法並不一定合適，如果西醫是指西方醫學的話，那麼原來的原始西醫和中醫也區別不大，理論中充滿了不確定的猜測和毫無理由的臆斷。但是隨著科學的發展，逐漸在西方誕生了現在被我們稱為西醫的現代醫學科學理論。」

事實上，要重振中醫，必須打破中醫西醫的門戶之見。清華大學人文社會科學學院歷史系教授秦暉撰文稱，四新文化運動時期，魯迅、郭沫若等一些中國舊傳統的激烈批判者都有過否定中醫的極端言論，而一些「國粹」派則力稱中醫的神效。中醫西醫之爭在這種場合已經成為一種文化立場之爭。

他在文中指出，「根據自己的文化偏好決定醫療政策卻是危險的。這不僅因為醫學的本質是科學，不應受文化偏好的左右，更因為現代民族主義與國家利益跟某種特定的文化偏好也不能混為一談。這本是個更加具有公共性的話題，與中醫西醫的討論並無關係。但是目前的確有種不正常的傾向，即把中醫西醫之類討論變成一種文化認同的討論，而文化認同又被與愛國主義、民族主義相聯繫。在有些人看來，不喜歡中醫似乎就是對中國傳統文化不敬，而對中國傳統文化不敬又似乎就是不愛國。這種推論的每一步都太荒謬了。」

儘管還有人為「牛化論」爭執不休，但從正反雙方的言論極端程度來看，處於兩極之間的「遊離派」正在增多。有自稱醫生的網民在留言中稱，「求醫就是為了看病，醫院是為患者辦的，不是為了弘揚民族文化、打倒帝國主義或者什麼更偉大的目的而辦的，看病的任務就夠重了，沒必要賦予它更多的任務。」

不管白貓黑貓，抓住老鼠就是好貓，這話對患者而言，就是不管中醫西醫，能治得了病就是好醫。而對醫學解釋而言，不管新說舊說，持之有故（有實證依據），言之成理就是好的解釋。中醫西醫的門戶之見，還是少些為好。

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