牛歡喜才是最好的牛肉，只要吃過就忍不住吹牛逼

tips：昨晚喝醉了沒寫東西，拿老文湊個數，估計很多人都沒看過。

沒看過的當學習，看過的就當複習了。peace

牛歡喜是世界上真正稱得上牛逼的食物，因為它本來就是。

當吃下那塊夢幻般的牛肉，爽滑、酥嫩、多汁，彷佛在舔舐彩虹，一道光從腦中閃過，心頭豁然開朗，兩行熱淚從臉頰滑落，覺得這才是生活。

在「吃」這條路上本人歷來好勇鬥狠，從路邊攤到高級餐廳，從臟串到神戶牛柳，捫心自問這是我吃過的最好的牛肉。

「牛逼啊！」

「是的，這就是牛逼！」我的廣西朋友老劉說。

我邊嚼邊夾上一塊細細端詳，以我的經驗判斷，朋友誠不欺我。

「這可是高級菜，一頭母牛才一個，金貴得很。」

「慢點吃，牛逼厚，得吹一下，否則燙嘴。」

這是一次難以忘懷的進食經歷，我吃過牛蛋牛膀胱牛鞭，但它們都不如牛歡喜，口感天差地遠。

這塊小小的嫩肉彷佛濃縮了牛身上所有的精華，含在口中，滿心歡喜，可謂實至名歸。漢語的博大精深在一道菜上得到了完美的體現。

吃過牛歡喜，就代表著在臟局裡多了一項吹牛逼的資本。

好吃牛鞭的食客迷信吃什麼補什麼，功利心太重，也許是食材本身承載了太多的意義，讓人覺得浮躁而庸俗。就像那些臭男人。

而牛歡喜不一樣。

如果說吃牛鞭代表了男性權利和征服欲，那牛歡喜則象徵著女性的溫婉和愛情。

入口滑膩、溫柔，吸吮著縫間的湯汁，輕咬著吹彈可破的嫩肉，舌尖上傳來一陣酥麻，一股柔情在口腔化開，捨不得咽下去，根本停不下來。

最似那牛歡喜的溫柔，彷佛不勝唇舌的嬌羞。

牛歡喜有很多種做法，但不管是燙煮烤蒸，它嬌嫩的本色從未改變。如果一頭牛可以分解為賈府的大觀園，那牛歡喜就是輕坐蹙眉的林黛玉。

愛牛歡喜的人愛得要死，不僅是因為稀少而顯得昂貴，更是愛上它清麗脫俗的口感。

「可惜沒有牛歡喜刺身。」老劉說。

真正的食客從不矯情，他們靈台空明，講究的是一個不垢不凈，於世間尋覓落入凡塵的美味，以澆灌舌尖的味蕾之花。

知音難得，古來食者多寂寞。食客慫恿人吃牛歡喜時往往會善意地隱瞞實情，當第一次吃牛逼的姑娘露出久不曾見的笑容，食客心裡便有大歡喜。

真相不重要，答案在風中飄。

「美食是需要你用心去感受的，拋棄對皮相的執念，不問來處，不求去處，本來無一物，舌上觀自然。」

「一切有為法，如夢幻泡影，如露亦如電。諸相非相，即見如來。」

帶我吃牛歡喜的朋友站在一叢菊花邊，向我拈花微笑，露出一口黃板牙。

但這種境界難得，很多人在吃的時候讚不絕口，知道真相後眼淚掉下來，想吐。

他們忘記了生活的真諦在於記住那些美好的東西，吃都吃下去了，還吃得如沐春風，事後去在意又是何苦？

想像一下，如果去農家做客，熱情的主人為你端上珍藏的秘制牛歡喜時，你居然做出想吐的表情，那真的是很失禮！

不如勇敢一點，像一個真正的食客，去接受它，然後愛上它。與牛共舞，皆大歡喜。

說了這麼多，感覺口舌生津，身體某些器官蠢蠢欲動，在這個寂寞的冬日，沒有牛歡喜的撫慰，有些抱憾，感覺不自由。

嗯，有一起去吃牛歡喜的嗎？

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