拾茶出品之晚唐司空圖《二十四詩品》
和敬清寂
茶界 II
巫娜
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舊題晚唐司空圖的《二十四詩品》，對詩歌的風格進行了概括性的總結和點評，語言雅緻，意趣盎然。
詩歌二十四品如下：
雄渾、沖淡、纖穠、沉著、高古、典雅、洗鍊、勁健、綺麗、自然、含蓄、豪放、精神、縝密、疏野、清奇、委曲、實境、悲慨、形容、超詣、飄逸、曠達、流動。
即便乍看起來不容易理解，但仔細體會，還是能想見作者的敏銳觀察力和高超的表達能力。至少，辭彙量夠大的了！誰還能用這麼生動這麼豐富的詞語，來概括關於「風格」的特徵和細微差別呢？！
套用一下，對拾茶的出品，做一個類比，大概也是很有趣味的事情了吧。
1雄渾：珍品芝蘭。
古樹芝蘭可算是拾茶的代表作，也是我感覺最好的一款茶。香氣霸道，內蘊雄健，滋味深厚。所謂「雄渾」，首重茶韻。單叢的特性，香易得而韻難求，芝蘭雖然香韻俱佳，但韻味卻實在是非常突出的。《詩品》 以「具備萬物，橫絕太空」來描述雄渾，誇張是誇張了點，但拿來用在珍品芝蘭身上，大概也不算過分。
2沖淡：從缺。
沖淡是一種極高的精神境界，「 素處以默，妙機其微。飲之太和，獨鶴與飛……脫有形似，握手已違。」這與道教的哲學觀有相當的契合之處，是一種虛室生白，無中生有，以靜體動的體悟和品鑒。我想，只有傳說中的「無味之味」，才是「沖淡」之茶吧（這個吹牛吹得有點過了）。不過這個不適合單叢的「有香有韻有滋有味」，更不適合我這種大俗人。
3纖穠：神秘兄弟茶
兄弟茶我是最近才喝到的，光看茶條就好，幼細緊結蜷曲，高山老叢的特徵非常明顯。我百度了一下，兄弟茶香型屬於芝蘭香的類別，但這個相比拾茶的芝蘭香來說，清新得多！足火，但一見水，火氣一下就消了，清甜軟柔，細膩溫順。甜是飴糖甜，帶微微苦底，但這苦只在前四五泡還比較能感覺得到，四五泡之後就不明顯了，只在茶湯吞完之後喉底回出來的一點苦甘苦甘。香氣也是細細的，一直縈繞在口裡，湯卻柔到心底去了。 《詩品》說「采采流水，蓬蓬遠春。窈窕深谷，時見美人。」嗯，這哪像是兄弟茶，改稱姐妹花吧！
4沉著：神秘老坡頭
又是神秘茶，鳥陳的私房茶層出不窮，每次喝到，有時時見寶的感覺。
這個茶在拾茶社區有詳細的品感，就不啰嗦了。但這確實是一個牛茶，發酵好，焙火足，香氣幾乎是純粹的果香，加之氣息深沉幽遠，一派瀰漫氤氳之感。各位富豪富婆老師老闆二老板二當家皇皇諸公喝到的時候感覺一下是不是有「海風碧雲，夜渚月明」的境界呢？
5高古：宋種
宋種最近大紅，看干茶的赤褐黝黑和那一層茶霜，就知道焙火的工夫。風清月明的秋夜，泡上一壺，巴適極了！
「月出東斗，好風相從。太華夜碧，人聞清鍾。」 夠高古了吧！
發騷發得得差不多了，下面簡潔點吧。詳細的品感，《年度總結》都有。
6典雅：老茶鬼
玉壺買春，賞雨茅屋。
落花無言，人淡如菊。
茶鬼香氣淡雅，回味醇正，如大家閨秀，正是典雅的代表。
7洗鍊：黃枝香
空潭瀉春，古鏡照神。
體素儲潔，乘月返真。
黃枝香香韻簡潔，帶輕微收斂感，清甘苦澀，滋味內斂。
8勁健：極品芝蘭
行神如空，行氣如虹。
飲真茹強，蓄素守中。
芝蘭沉香之質，蕙蘭之香，文質彬彬，敢稱君子！
9綺麗：夜來香
濃盡必枯，淡者屢深。
霧餘水畔，紅杏在林。
夜來香火功透徹，香深質清，濃而不膩，淡而不寡。
10自然：從缺
11含蓄：高山極品鴨屎
不著一字，盡得風流。
是有真宰，與之沉浮。
高山極鴨質輕火足，回味幽長，群P得味，獨品得神。
12豪放：雷扣茶
天風浪浪，海山蒼蒼。
真力彌滿，萬象在旁。
雷扣茶又稱霹頂香，香高味厚，滋味奇正相生，香氣變化萬千。
13精神：薑母香
明漪絕底，奇花初胎。
生氣遠出，清酒深杯。
薑母香乾茶細長緊卷，葉底青綠紅褐，香氣通天，滋味辛辣，聞者清心，飲者益神。
14縝密：從缺
15疏野：高山野放蜜蘭
惟性所宅，真取不羈。
若其天放，如是得之。
野放蜜蘭，質純香真，重發深焙，得其本性。
16清奇：塌富後。
「娟娟群松，下有漪流。晴雪滿竹，隔溪漁舟。」這正是塌富後的風味，清新竹蔗甜，輕旋花草香，輕而有質，回甘無窮。
17委曲：春鴨屎
杳靄流玉，悠悠花香。
似往已回，如幽匪藏。
春鴨是藏在閨中人不識容易被忽略的好茶，香韻得宜，均衡度好。
18實境：烏崬老叢
情性所至，妙不自尋。
遇之自天，泠然希音
烏崬老樅純以質勝，以質御香，高山老樹，韻味天成。
19悲慨：從缺。
20形容：春秘葉
如覓水影，如寫陽春。
風雲變態，花草精神。
所謂「形容」，我是望文生義強生解。春秘葉紅邊綠腹，肥厚有肉，茶容優美，滋味清甘。
21超詣：八仙
亂山喬木，碧苔芳暉。
如將白雲，清風與歸。
八仙有一股底韻最難形容，有點詞窮，乾脆就不說了。諸公自己喝看看吧。
22飄逸：老仙蹤
老仙蹤的名字就已經飄逸了，估計鳥老闆在起名字的時候，也是花了心思的。這款茶大家都很熟悉了，香氣輕清遠逸，韻味幽悠長雋永，木質香青苔香樅香交織，層次非常豐富。但沖泡時要很講究技巧，算是拾茶中最難把握的一款茶了。「落落欲往，矯矯不群。高山雲鶴，如不可執，」謂之飄逸。
23曠達：從缺。
生者百歲，相去幾何。
歡樂苦短，憂愁實多。
何如尊酒，日往煙蘿。
喝吧喝吧，喝飽拉倒！茅台土酒，不如拾茶！（此處當收廣告費！）
24流動：從缺。
荒荒坤軸，悠悠天樞。
來往千載，是之謂乎。
沒啥說的，錢都流動了，還說啥。。。
文：拾友鸕鶿原創，拾茶編輯整理。
完
※為什麼一把紫砂壺不能泡兩種茶？
※最貴的幾款綠茶，普通土豪都喝不起！
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