肝好少生病，4個蒲公英養肝的食療，最適合春天吃，你吃了嗎？

春季，是養肝的季節，俗話說：肝好，一切都好，肝不好，百病叢生！

綠色入肝，春天又是吃野菜的好時節，所以，蒲公英，絕對是最適合春天吃的也野菜之一！

蒲公英養護肝臟、提高肝臟解毒能力，還能預防改善肝損傷！

雖然，隨著科技的發展，蒲公英全年都可以吃到，但因初春的氣候最適宜，此時生產的蒲公英滋味最美，口感最佳，所以，春天吃點蒲公英絕對是好選擇！

蒲公英的功效

1、去肝火：蒲公英歸肝、胃經，可保肝利膽，善於清肝火，去火消炎。凡肝中鬱熱所見的急躁易怒、口苦口乾口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。

2、清肝毒：可保肝，清肝毒，預防肝損傷。最常用在需要去肝毒的病患身上，是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。蒲公英可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷 ,解除抗菌素作用後所釋放的內毒素導致的毒性作用 ,故可保肝，且能增強肝臟再生能力。

3、清胃熱：《醫林纂要》認為，蒲公英「補脾和胃，瀉火」。而且，蒲公英清胃熱卻又不傷胃氣。蒲公英為治療胃痛之佳品，食滯化熱、脾胃濕熱及胃火熾盛等所致的胃脘痛、脹滿、嘔吐吞酸等皆可應用。

4、利尿：古代醫典中記載，蒲公英利尿通淋，也有「尿床草」之美譽，也就是說蒲公英有很很利尿功效，比較適合水腫的朋友來食用。

5、天然抗生素：蒲公英具有廣譜殺菌和抑菌作用，有「天然抗生素」之美譽，在一定程度上可代替抗菌素，對臨床常見感染菌,尤其是革蘭陽性、陰性球菌有較好的抑菌活性。用於上呼吸道感染，急性支氣管炎咽喉炎、急性扁桃體炎、乳腺炎、乳腺增生、尿路感染、胃炎、肝炎、膽囊炎、感冒發熱等症。

6、通便：便秘似乎是現代人的通病，久坐不動、飲食越來越精細，都是導致便秘的誘因。蒲公英中含有的可溶性膳食纖維可以幫助腸道蠕動，促進排便對預防減輕便秘有一定的功效。

蒲公英全家都適合吃

1、女性吃蒲公英，可預防婦科炎症，改善乳腺健康，排肝毒、改善痤瘡和色斑，還可以祛濕熱痘痘。

2、男性吃蒲公英，可護肝排毒，預防酒精肝，還有利尿散結之效，可改善小便短赤等尿道炎症！

3、老人吃蒲公英，可以清熱解毒，預防改善便秘！

4、小孩吃蒲公英，有助於促進消化！

注意：蒲公英性質微寒，不可一次性大量食用，否則容易引起腹痛、腹瀉等情況！

養肝的蒲公英食療1——涼拌蒲公英

【材料】新鮮蒲公英葉莖、辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥

【做法】

1、洗凈的蒲公英葉焯水後，冷水沖涼；

2、佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，攪拌均勻。

餐桌上擺這樣一盤色澤翠綠，味道鮮美的菜肴，一定會讓家人胃口大開的。當然也可以根據自己喜歡的口味加入其他作料，做成其他風味的涼拌蒲公英。

養肝的蒲公英食療2——蒲公英玫瑰花茶飲

【材料】蒲公英根莖，玫瑰花瓣

【做法】

1、挖取野生蒲公英根，洗凈，切段，烘炒製成茶，備用；

2、野生玫瑰花瓣，洗凈，自然陰乾，備用；

3、取蒲公英根2g、玫瑰花1g，做成蒲公英玫瑰茶包即可。

4、每天取一包，熱水沖泡代茶飲即可！

蒲公英和玫瑰花，都是葯食兩用的草藥植物，蒲公英性質微寒，而玫瑰花性質溫和，二者搭配，可以中和寒性，不寒不燥，適合更多人！

並且玫瑰花可強肝養胃、疏肝解郁，溫養人的心肝血脈，二者搭配在一起，護肝養肝、排毒效果更佳。

養肝的蒲公英食療3——蒲公英炒雞蛋

【材料】蒲公英100克，雞蛋2個，鹽適量。

【做法】

1、蒲公英洗凈，切段；雞蛋磕入碗中，攪散。

2、 鍋加油燒熱，下雞蛋炒至成塊，再放蒲公英炒軟，加鹽調味即可。

蒲公英養護肝臟，雞蛋養血滋肝陰，二者搭配，護肝養肝效果加倍！

養肝的蒲公英食療4——蒲公英紅棗飲

【材料】蒲公英根莖、紅棗

【做法】

1、蒲公英根莖洗乾淨，切段，備用！

2、將紅棗剪7刀，放到煲里。約400毫升的水，把水煮開後，直接衝到已放好紅棗的煲里，蓋上鍋蓋，等八小時後(一個晚上)。

3、(第二天早上)開溫火，加入蒲公英根莖，燉煮1個小時候，即可！

4、喝湯、吃紅棗即可！

蒲公英煮紅棗，不僅能保護肝臟，還可以提高肝臟排毒能力。還能減少血液中的毒素含量，減少生病次數。如果臉上有斑，蒲公英泡紅棗喝，有很好的幫助。

蒲公英營養豐富，還有諸多的養生功效，春天的野外，到處都有新鮮的蒲公英，不妨去挖取一些回來食用，養肝、護肝、助力身體健康哦！

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