最有營養的菜品之一，有肉吃還不長胖，你還猶豫什麼

洋蔥炒牛肉，最有營養的菜品之一，有肉吃還不長胖。牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養極其豐富。

製作材料。主料：牛肉(肥瘦)200克。輔料：洋蔥(白皮)15克。調料：番茄汁15克，白砂糖5克，澱粉(豌豆)4克，胡椒粉1克，植物油30克。

製作流程1. 洋蔥去老皮洗凈切成塊;2. 牛肉洗凈切片;3. 澱粉加水適量調勻成濕澱粉8克;洋蔥炒牛肉其他系列洋蔥炒牛肉其他系列4. 將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕澱粉、胡椒粉調勻為碗芡;5. 燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分;6. 把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。

小貼士:1:切牛肉要順紋切條，橫紋切片，這樣切出來的牛肉才會嫩滑;2:事先要用調料腌入味再炒;3:炒牛肉要大火急炒，炒的時間不能太長，不用蓋鍋蓋;4:炒牛肉不用另外加水的。

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