千萬別去白沙洲,霸王餐能吃哭你!
我愛過你
我愛過你
胖胖胖
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夏有大蝦,秋有蟹
冬有火鍋,那麼春天呢
當然是擼起袖子直接噶事的大排檔
瘦瘦周末迫不及待
又打卡一波欠到不行的不夜天
上次抱怨說沒吃過癮的寶寶們別急
瘦瘦給大夥帶了波福利(見文末)
【武昌區】
不是網紅,勝過網紅-不夜天大排檔
夾在兩個網紅店中間,短短數月人氣暴漲,除了後廚的專業班底,還有神秘的鎮店三寶。
手抓牛骨頭
賣瘋的牛骨頭是這裡的明星爆款,店裡走一圈你會發現,基本每桌都會有一盤。選用牛肋骨,吃起來也方便許多。
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牛肉帶著股奶香,甜絲絲的,軟爛而不脫骨。啃完肉就要開始吸骨頭啦,越吸越有味,小哥哥都忍不住左右開工啦!
砂鍋牛雜
砂鍋端上來,濃郁的牛雜香撲鼻而來,幾口下肚,全身湧起陣陣暖意。
鍋里料足得很,隨手一筷子就能撈起牛肉牛肚,不過瘦瘦還是最愛裡面的牛筋,軟爛卻不失勁道,稍不留神,就會從筷子上的偷偷溜走...
一份好吃的牛雜里,當然少不了大蘿蔔!外層的蘿蔔滿是肉香和汁水香,而裡面還固執的保留了一點甜潤,口感細膩,絲毫沒有起渣,吃到最後恨不得找老闆再加一份蘿蔔!
姜辣鳳爪
姜辣的做法在湖南廣受好評,提神祛濕,剛好掩蓋了雞爪的腥氣。
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入口Q彈軟糯,鮮嫩爽口。一邊辣的絲絲倒吸涼氣,一邊卻控制不住繼續大快朵頤。尤其吃到筋和掌心的時候,滿足的不能自已。
▌地址1:白沙洲大道萬隆廣場斜對面
▌地址2:丁字橋南路426號(南湖店)
任性老闆三不開-三關鐵板燒
三關家有三大不成文的規定,下大雨不開門、風太大不開門、心情不好不開門。即使這般任性,卻讓附近的學生愛到瘋狂。
鐵板鳳爪
推薦鐵板鳳爪,與燒烤的不同,少了分孜然味,多了分甜甜的醬。比燒烤店更加軟糯,入口即化。一口一個吃到停不下來。
恩施鐵板土豆
每桌必點,選自恩施的高山土豆,口感要比普通的土豆更好,有點像家裡少的土豆片。不過瘦瘦不好這口,土豆,還是喜歡薄薄的,外脆里綿的那種。
▌地址: 武漢理工大學南湖校區東門右側麗島柳園北區1-13號(近崇文書城)
門口排滿豪車-永信海鮮
關於它,在武漢美食圈有三個傳奇,傳奇一:門口總是停滿了各種豪車,傳奇二:排隊排的讓你親媽都不認得,傳奇三:等50分鐘就為吃條魚,上來3分鐘吃光光。
烤多寶魚
傳奇三說的就是這條魚!老闆專門雇個師傅烤制。每天只供應30-40條,去晚了就沒有呢。常規烤制時間是40分鐘,但是為了它等50分鐘可大有人在。
蔥花、孜然隨意撒在面上,還能看到點點辣椒粉。烤制焦黃的魚皮微微翹起,魚肉更是紋理層層分明。
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不費力氣,魚肉輕鬆到嘴。對我這個不會吐刺星人關懷有加,細膩嫩滑不必多說,讓人意外的是,居然還有一絲果香的回味。
香辣花蟹
看瘦瘦這螃蟹畫滴咋樣,是不是又大又肥,讓你的口水都滴下來啦。
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近距離瞅瞅這蟹,光芒萬丈啊。蟹殼易咬,用力一嗦,咸辣甜的湯汁瞬間充斥味蕾。細細咀嚼,肉質鮮美絲絲入扣,一點也不結,三下五除二就吃了個精光。
▌地址:友誼大道與工業路交叉口東北角
園林綠景農貿市場A11-14號
雄楚大道武漢工程大學旁邊(雄楚大一號對面)
【漢口區】
名字都是粉絲取的-老四宵夜
老社區里的大排檔,沒有招牌的家常菜,想吃什麼就點什麼,沒有擺盤,但都很實在。一直與世無爭的,去年突然火了起來。
紅燒剝皮魚
每次必點,魚肉鮮嫩回甜,帶點甜辣味,一點都不腥。就是分量有點少,一下子秒光。
排骨藕湯
這個季節去很適合吃排骨藕湯,藕都是粉粉的,排骨也燉得很爛,吃起來very滿足。
▌地址:解放中學對面,淘氣牛雜旁邊巷子里的社區處
藏在庭院里的網紅-學斌大排檔
庭院式的大排檔,門頭其貌不揚的藏在,還在個巷子里,很不起眼,進去後就大不一樣,環境可以說是露天的,最原始大排檔風格。
蛋白牛筋
滿滿膠原蛋白,牛筋入口即化,嚼起來沒負擔,適合牙口不好的軟妹子。
這家大排檔還有個特色,就是上菜快,雷厲風行的感覺,完全不用催,不一會兒菜就齊了,葷素搭配吃個痛快。
▌地址:江岸區趙家條武漢黃浦中西醫結合醫院對面巷子里
花壇當餐桌-全刀子家常菜
兩把刀子走天下,街坊鄰居的御用廚師—全刀子!每天五六點人爆滿,到了春夏,門口的花壇派上了用場。
麻花梅子肉湯
招牌麻花梅子肉湯,是每桌的必點。端上桌被比盆還大的碗嚇到,梅子肉、蠶豆、番茄、豆腐、粉絲...內容不要太豐富。
麻花因為湯勾了芡,全部浮在上面,泡多久都不會軟。合著梅子肉一起入嘴,麻花的香脆與肉的鮮嫩交錯在一起,口感妙不可言。
大蒜回鍋肉
回鍋肉燒的晶瑩剔透,瘦瘦忍不住吞口水,蒜香滲入肉中,咸鮮可口, 酥脆油潤。不管是對大蒜有偏見,還是對肥肉不待見,但合在一起的完美cp,你一定能愛上!
▌地址:六渡橋 大興路69號
【漢陽區】
一年四季無空窗期-四妹餐廳
漢陽第一家做蝦子的老店,蝦做的那叫一流,但令人意外的,除了吃蝦的夏天,一年四季都爆滿。
招牌蒸蝦
蝦頭向下45度角,大拇指用力一掰,順勢一撥。一個個帶黃的蝦尾立馬呈現在我們面前,叫人垂涎欲滴。在蘸上四妹的獨門秘制調料,一口一個,美味到哭泣!
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一個個帶黃的蝦尾立馬呈現在我們面前,叫人垂涎欲滴。在蘸上四妹的獨門秘制調料,一口一個,美味到哭泣!(好想過夏天)不過因為是蒸蝦就沒有剖背,寶寶們需要自己清理蝦線。
鹵小甲魚
一年四季都能吃,選用上好的小甲魚,用獨特鹵料配方精心製作而成。就連不愛吃這貨的瘦瘦,一口氣能吃兩隻。
▌地址:玫瑰街(近龍陽大道好藥師大藥房)
因為一家店記住一條街-際發燒烤
漢陽的老牌的燒烤,好多吃貨知道橋機路都是因為際發。
烤粉
炒粉那麼多,能被記住的很少,際發就是其一。沒有別家烤的干,邊邊焦黃,裡面卻韌勁十足,越吃越有味,就是到最後有點油,只能放棄。
烤花甲
一大盤子很實誠,是瘦瘦中意的重口味,湯汁和肉一起被吮進嘴裡,鮮辣爽嫩,唇齒留香。口感偏咸,偶爾吃到沙子。
▌地址: 鸚鵡大道楊泗廟(武商量販路口往裡走200米)
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再大的雨擋不住吃貨炙熱的心
再美味的大排檔少不了和你一起吃的人
這周第一次晴天,你想同誰一起共享晚餐?
趕緊分享給帶你吃吃吃的ta
還有哪些老武漢經典大排檔是瘦瘦沒提到的
歡迎留言區補充哦
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圖片來源於實拍 部分來源於網路
版權歸原作者所有
武漢吃貨王發布
總監:希晨 | 攝影:楚博 | 編輯:歪寶
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