韓國人最愛吃的水餃竟然是包這個餡的？

說到水餃，你首先想到是北方春節家家戶戶都要吃的水餃，還是廣東的茶樓里那一隻只精緻的蒸餃呢？因為材料的不同，北方水餃可以冷藏保存，想吃的時候再吃。而廣式蒸餃則需要現做現蒸，保證食材的新鮮。

現今水餃作為速食或餐點時常出現在日常餐桌上，不僅中國人吃，隔壁的韓國人同樣吃的不亦樂乎。今天咔吃君為大家介紹的韓式水餃，是在中國水餃的基礎上根據韓國人的口味加入了新元素。

食 材

蝦、豬肉、韭菜、豆芽

豆腐、餃子皮、鹽

胡椒、耗油、海鮮醬油

做 法

1.蝦子去頭去殼留下蝦尾，用牙籤挑出蝦腸子；

2.處理好的蝦子用清水沖洗乾淨之後瀝干，撒上少許的鹽和胡椒；

3.豆芽入鍋焯熟，撈出過涼水後，切碎；

4.韭菜切碎備用，豆腐裝在紗布中，擰乾去除豆腐中的水分；

4.400g豬肉泥+韭菜+豆腐+1勺耗油+1勺海鮮醬油+少許蒜泥+少許鹽，攪拌攪拌；

5.加入切好的豆芽，再次攪拌；

6.取一張餃子皮，舀一勺餡料，放一隻蝦，仔細包起來，露出蝦尾；

7.最後放入鍋中蒸熟即可。

有蝦有肉，不得不說食材真的很豐盛，蝦肉的鮮美配上爽口的豆芽菜，加以清蒸的手法，保證蒸餃的水分不會流失。

最後咔吃君只想由衷的感嘆，韓國人真的很喜歡豆芽。

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