一座城一家店，這些店比我太爺爺的歲數都大，老佛爺那時候真有口福!

【北京】便宜坊烤鴨店 年齡：599歲

便宜坊烤鴨店，創業於明朝永樂十四年（公元1416年），至今已有近600年的歷史，現為國家特級酒家店，門前的匾額由嘉靖年間兵部員外郎楊椒山所書。

比全聚德更早的工藝，老北京人都知道

北京烤鴨分為燜爐和掛爐兩大門派，便宜坊烤鴨店是燜爐烤鴨派系的代表，其特點是烤制不見明火，鴨膛內灌入特製老湯，形成外烤內煮之勢，外脆里嫩，已入國家非遺

【上海】王寶和酒家 年齡：271歲

王寶和酒家創始於清朝乾隆九年（公元1744年），是享有「蟹大王，酒祖宗」之稱的上海最早的酒家之一。

吃大閘蟹、喝黃酒必到王寶和

到上海吃大閘蟹，老上海推薦只有一家，那就是王寶和，蟹菜佐以王寶和黃酒，更可去除蟹之寒性，是饕餮蟹宴的必選和絕配。

【蘇州】松鶴樓 年齡：258歲

松鶴樓開業於乾隆年間，位於鬧市觀前街，傳乾隆皇帝三下江南時，曾在該店品嘗過「松鼠魚」，如今松鼠鱖魚成為松鶴樓的當家名菜。

【南京】馬祥興菜館 年齡：170歲

馬祥興菜館創建於1845年，是南京最「高壽」的餐飲老字號，也是全國現存清真菜館中的「老壽星」。民國時期與同慶樓、江蘇酒家並列為知名菜館，以經營「牛八樣」清真菜為特色，非常著名的四大名菜：美人肝、鳳尾蝦、蛋燒賣、松鼠魚更是饕餮食客的摯愛。雲南北路32號的馬祥興集「中華老字號」、「江蘇省著名商標」等榮譽於一身，其清真烹飪技術名列「江蘇省非物質文化遺產」，堪稱當代南京城市文化名店之地標。

【天津】狗不理 年齡：157歲

狗不理包子是全國聞名的天津市漢族傳統風味小吃，為「天津三絕」之首，是中華老字號之一。創始於1858年。狗不理子鋪原名「德聚號」，創始人高貴友，乳名「狗子」。因為他的包子很受顧客歡迎，狗子賣包子忙得顧不上與顧客說話，人們取笑他：「狗子賣包子，一概不理」。日久天長，「狗不理」出名了，「德聚號」的大名反倒被遺忘。

【哈爾濱】老廚家 年齡：130歲

老廚家的起源需從清朝光緒年間（1885年）說起了。當時北京東城東華門大街，有家還不錯的酒家開張，店名叫做「真味居」，店主名叫鄭興文。在哈爾濱開創之初，老廚家字型大小創始人鄭興文來哈任濱江關道主廚，為了適應官員外交宴客的需要，逐步形成了以「中西合璧、南北交融」為基本特點的飲食體系，創製出鍋包肉、啤酒魚、馬上封侯、加官受祿、天龍賜福、熏鹵鴨、豬頭燜子等名菜，也成為哈爾濱飲食文化之源。

【青島】春和樓 年齡：124歲

春和樓創立於清光緒十七年（1891年），是青島唯一的餐飲百年老字號，也是山東省歷史最久的著名魯菜餐館。春和樓在島城老字號魯菜餐館中處於首位，成為50年代至70年代青島最著名的魯菜館，多次參加全國、省、市廚藝大賽，多種菜品被收入《中國名菜譜》。

【西安】老孫家飯莊 年齡：117歲

西安老孫家飯莊始創於1898年（清光緒年間）。1993年被國內貿易部認證為「中華老字號」，1997年被國內貿易部、全國飲食服務業標準化技委評為「國家特級飯莊」。

【杭州】知味觀 年齡：102歲

1913年，孫翼齋與義阿二兩人出資在湖濱仁和路開設知味館，次年在生意清淡的情況下，孫翼齋想著自己的點心不比別人差，就寫「欲知我味，觀料便知」八個大字，貼在門楣上，迎來顧客的好奇，生意日漸興隆。1956年公私合營，文革期間改名東風館，1979年恢復原名。

【揚州】富春茶社年齡：130歲

富春茶社，成立於1885年，由揚州人陳藹亭創立。富春製作的包子具有揚州地方特色，選料講究，四季有別，製作精細，甜咸適度，造型優美。相傳清乾隆皇帝下江南，在揚州品嘗富春包子後連連誇讚：富春包子名不虛傳。其中三丁包子，曾獲國家「金鼎獎」並被評為「中華名小吃」。此外，店內的揚州十大名點(三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、乾菜包、野鴨菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣、雞絲卷)也不容錯過。

【台灣】度小月擔仔麵 年齡：120歲

這個「度小月」，可不是紀曉嵐身邊的「杜小月」。擔仔麵是一種發源於台南地區的小吃，其全名亦可稱為度小月擔仔麵。「度小月」土生土長的台灣品牌，始創於1895年。在台灣已有百年歷史淵源。其發源時間可能為清朝時期。

漁民無法出漁期，稱為「度小月」

由於台南臨海，故許多人家以捕魚為業，但是台南夏季七、八月份時常有颱風侵擾，風雨加交導致不易出海捕魚，生計頓時艱困，故稱颱風來襲頻繁、生計維持不易的月份為小月。因此有些漁家在無法出海捕魚時候，就改賣麵食以維持生計、度過小月，而後漸漸產生「度小月擔仔麵」這道美食。

【重慶】橋頭火鍋 年齡：107歲

「爬不完的坡坡坎坎，麻的要夠麻，辣的要夠辣，我才會買單，舀一瓢紅油來泡飯……」這是一首生動描寫重慶火鍋的歌《嗨，火鍋》。重慶火鍋已有一千多年的歷史，其火鍋店之多，堪稱全國之冠。而重慶本地人尤愛老火鍋，如橋頭火鍋、臨江門老火鍋等就是老火鍋的代表。

重慶橋頭火鍋創始於清宣統元年(即1908年)，是目前全國唯一一家中華老字號火鍋，原址位於海棠溪河街橋頭，故名「橋頭火鍋店」。後期因不斷進取，努力探索，在堅持「五味中求平衡，鮮香中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求層次」原則上創造出獨特的風味，深受本地市民喜愛，其中九尺鵝腸、毛肚成為每桌必點菜。

【寧波】缸鴨狗 年齡：89歲

真正讓寧波湯圓聞名於世，還要數「缸鴨狗」。缸鴨狗是寧波有名的百年老店，以小吃聞名。這家「老字號」創建於1926年，創始人叫江定法，小名阿狗，人稱江阿狗，寧波話里「江」與「缸」同音，「阿」與「鴨」同音，所以就有了「缸鴨狗」。「三更四更半夜頭，要吃湯糰『缸鴨狗』，一碗下肚勿肯走，二碗三碗發癮頭，一摸袋袋錢勿夠，脫落布衫當押頭。」這首寧波人相傳已久的順口溜，說的是顧客競相購食「缸鴨狗」湯圓的情景。

【香港】陸羽茶室 年齡：82歲

老派的香港人，都是懷有「陸羽茶室情結」的

陸羽茶室是香港最傳統的早茶店。以茶聖陸羽命名的陸羽茶室，1933年在上環開業，而後1976年遷至中環現址，以精美點心和靚茶著稱。如今它依舊保持著舊式香港茶樓的格調，室內裝潢古色古香，以酸枝椅和字畫作裝飾，較有典雅有氣派，穿著傳統唐裝的老侍應生端上多款別具特色的港式經典點心，彷彿令人一瞬回到香港50、60年代的茶樓。

【澳門】潘榮記 年齡：70歲+

「潘榮記」，是特區政府旅遊局網站所強力推介的澳門必試小吃之一，連郵政局推出《澳門昔日風情》系列郵票中亦有「潘榮叔在造金錢餅」的畫像，可見此金錢餅當地人氣多旺。就在議事廳前這家小小的店鋪，一對年近古稀的老夫婦，他們共同守著70多年的老店。以老闆名字命名的潘榮記，其「減蛋金錢餅」像咀香園的杏仁餅般出名，是本地市民和遊客必買的手信。

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