意粉DIY 變不生鏽廚刀！切蕃茄無難度

資深演員姜大衛有句經典廣告對白：「再鋒利慨刀都有生鏽慨一日！」不過想跟大家講的是，其實世上真有很鋒利，但不生鏽的刀，因為這是用意粉製造的！近日就上載了一條用意粉DIY 變廚刀的影片，製作上取了意粉堅韌、有彈性的特質，然後將之研磨成粉末、搓為麵粉，並經過抽真空、加熱及多個打磨過程而成。更重要的是，這把廚刀鋒利得可輕鬆切開蕃茄，甚至連水樽及紙皮箱都能刺穿，絕對是「刀不可貌相」。

近來的影片都是跟DIY 刀具有關，之前曾經上載過木製廚刀、朱古力廚刀的DIY 影片，但講到新奇程度，就應該是這次用意粉製作為廚刀較為新鮮。至於當中是怎樣以意粉製成廚刀呢？從影片可見的製作步驟都頗為繁複，可算是心機之作，只因當中會以未煮的生意粉麵條打成粉末，然後加入粗粒小麥粉及水搓成粉團，之後再抽真空、放入微波爐加熱及裁成刀形，並經風乾1 星期及多次打磨而成，自問缺乏心機、時間的朋友，未必會想花時間慢慢製作。

以意粉DIY 廚刀，首先要將生意粉經過打磨。

之後加水、粗粒小麥粉搓成粉團，然後再抽真空。

之後需要裁成刀形及於微波爐加熱。

然後風乾及打磨而成。

如果自問是懶人的話，其實影片也提供另一個DIY 方法，就是將質感較濃稠的意粉水倒入刀形模具，然後抽真空、放入微波爐加熱、風乾1 星期及多次打磨來製成，步驟雖相對上段所提的第1 個方法為少，但成品的堅韌、鋒利程度則沒有分別，其後實試可見能輕鬆切開，刺穿蕃茄、水樽及紙皮箱，甚至可以將意粉刀煮熟連同醬汁一起吃！真正用得又食得，一舉兩得呢！

另一個意粉DIY 變廚刀的製作方法，是將質感較濃稠的意粉水倒入刀形模具，然後抽真空、放入微波爐加熱。

之後風乾1 星期及多次打磨來製成。

意粉DIY 變廚刀的外形是這樣的。

這把意粉DIY 廚刀能輕鬆切開蕃茄，連水樽及紙皮箱都能刺穿之外，也是可食用，真正用得又食得。

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