我家這菜比肉都受歡迎，客人來家必點！每次都得兩盤，一盤根本不夠搶

家裡宴客，最少不了的就是有幾道小冷盤，清爽解油膩、下酒也非常不錯。

今兒這道小冷盤，在我家那可是非常受歡迎的，每次朋友們來家之前都提前打招呼，得有這道涼拌菜，千叮嚀萬囑咐要多做點，每次一盤都不夠搶！

其實這菜做法非常的簡單，價格也不貴，加一起也就4塊錢，營養還挺豐富，吃的就是干辣椒和蔥用油澆出的香味，這味道越吃越愛，特增食慾，要不都點名要呢，吃一次就上了癮，這菜要學學，做給家人吃，保證全家誇。

文中圖文有詳解，文末有小貼士，看一遍肯定學會！

【家常涼拌豆腐絲】

食材：五香豆腐絲260g，黃瓜1根，干辣椒2個，5厘米長大蔥1段，米醋1勺，鹽適量，植物油適量

做法：

1 備好食材。黃瓜洗凈

2 豆腐絲切成段，洗凈控水後放入盆中；黃瓜切絲；大蔥切絲

3 炒鍋放適量植物油，把2個干辣椒掰開把籽放入鍋中，小火慢慢炸

4 炸辣椒籽的同時，把豆腐絲蓋在黃瓜絲的上面，碼上蔥絲、干辣椒，在把米醋澆在干辣椒和蔥絲上，放入鹽

5 這時候辣椒籽也應該炸的金黃出香味了，關火。把炸辣椒籽的熱油澆在干辣椒和蔥絲上，攪拌均勻即可裝盤

寶媽小貼士：

1 步驟4的順序不能錯，還有一定要把米醋澆在干辣椒和蔥絲上

2 各地的豆腐絲的鹹度不一樣，最好先嘗一下，如果豆腐絲夠咸了就不要放鹽了

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