雞蛋營養價值高，但搭配它同吃是大忌，不僅沒營養，還會中毒！

雞蛋的維生素含量非常高，同時還含有豐富的卵磷脂，葉黃素，對嬰幼兒腦發育和老年人黃斑性病變有保護作用。這麼好的雞蛋，吃它的時候可是要注意啦，下面的行為不要有，不僅降低它的營養價值，還會中毒！

早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。所以，雞蛋不要和豆漿一起吃。

另外，糖精加雞蛋等於砒霜。糖精可以和雞蛋發生反應，產生砒霜，從而中毒。所以兩者不可同時食用。

那麼，雞蛋的正確食用方法是什麼呢？

煮雞蛋是吃雞蛋的最佳吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響大家的吸收和消化。

?當然，如果家裡是給孩子和老人吃的話，也可以選擇蒸蛋羹和煮蛋花湯。因為這兩種方法可以讓雞蛋中的蛋白質松其解，極易被消化吸收。雞蛋中含有豐富的蛋白質，但是其他的營養元素還是有點不足，因此我們可以輔助一些蔬菜和水果，這樣效果更好。

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