豆漿這樣喝，竟然能解毒？你絕對不知道！

甜甜的生活手札

給生活加點甜。

朋友聚餐，

大吃大喝是少不了的，

但是很多人不知道這些食物之間，

是可以互相解毒的，

甜甜特意為大家整理出來啦~

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油 條 配 豆 漿

說起油條配豆漿，那簡直是絕配啊！

脆脆的油條浸泡在香滑的豆漿放在嘴巴里，簡直是無與倫比的感覺，油條炸得很脆而不油膩，在豆漿里輕輕蘸一下，好吃~！

油 條：含 有 明 礬

油條含有明礬，特別是對神經系統有害，長期食用油條的人記憶力會下降，也會增加動脈硬化的概率。

解 葯：豆 漿

而豆漿中富含卵磷脂，可以減少明礬對神經系統的傷害。科學家發現給老年性痴呆患者服用一定劑量的卵磷脂，這使他們的記憶力得到一定程度的好轉。

並且人的身體擁有複雜的保護機制，進而可以影響你對於食物攝入的傾向。比如人在食用了大量固體的食物之後就會覺得口乾，想要喝一點稀的沖淡胃液。

所以我們習慣於在喝豆漿吃油條，也是身體保護機制的一種表現。

另一方面，豆漿是涼性的，油條是熱性的，這兩種中和在一起，使偏向於寒性的腸胃更好地吸收其中營養。

所以說，吃油條的時候喝一杯豆漿，不僅僅是好吃，還保護了你的身體。就這麼吃，准沒錯了~

燒 烤 配 地 瓜

路邊的燒烤攤，總是香氣撲鼻，十分誘人，約上幾個好友，帶上兩瓶啤酒，好不快活~

燒 烤

可路邊的燒烤，尚且不談它的肉質安全如何，就算是優質的肉，經過明火碳烤後所含的苯比芘，進入人體後，就足以有對胃造成癌變的危險。

解 葯：地 瓜

所以在，在有一定衛生檢測標準的餐鋪內食用烤肉製品後，可以再吃上一個烤地瓜。地瓜中含有的大量纖維素，可以將生成的有害物質包裹成團狀，之後會被排出體外，並能阻止烤肉中的大量油脂被人體吸收，不愧為減肥神器和防癌利器！

可見地瓜的能力還真不小，甜甜就怕你到那個時候，已經吃不下啦~

皮 蛋 拌 豆 腐

不少人早餐嫌自己做麻煩，就在在路邊買一碗皮蛋瘦肉粥吧~

殊不知，皮蛋在製作中，含有相當多的鉛，這種重金屬會對人體產生傷害。

皮 蛋

皮蛋在被外國媒體CNN稱為「全球最噁心的食物」，說它外形嚇人，味道怪異，是「惡魔生的蛋」。

而在中國則是大家喜聞樂見的食物，一吃就停不下來，不留神就會攝入過多的鉛，會導致智力下降，損害神經系統的發育，引起聽力異常等現象。尤其兒童的機體排鉛能力要遠遠低於成人，要嚴格控制攝入量。

解 葯：豆 腐

「皮蛋豆腐」是一道家常菜，它的吃法也頗為科學。研究顯示。豆製品中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道被吸收，而其中的鈣離子也可以抗鉛，幫助排解人體攝入的鉛，有助於降低人體血液中金屬鉛的濃度。

家裡人想吃皮蛋了？那再給家人拌個豆腐好了，美味又健康~

火 鍋 配 柚 子

火鍋，古稱「古董羹」，因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。

火 鍋

吃火鍋有「一燙當三鮮」之說，好像不燙，味道會大打折扣。事實上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火鍋濃湯溫度可高達120℃，食物燙熟即吃的話，很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或誘發各種消化器官炎症和潰瘍。

並且火鍋對於那些原本容易上火，經常容易口腔潰瘍的人來說，是雪上加霜，不僅會加重癥狀，長期如此還會誘發食道癌變。

解 葯：柚 子

但是如果在吃了油膩又麻辣的火鍋後，吃個柚子，不僅清心瀉火，還能有助於滋陰去火，健脾消食哦。

臘 腸 臘 肉 配 綠 茶

腌 制 品

腌製品這些東西不僅美味，而且保存時間長，受到人們的喜愛。但在腌制過程中，亞硝酸鹽能抑制細菌生長，具有良好的呈色作用和抗氧化作用，並且能改善腌制食品的風味。

但是，亞硝酸鹽能與腌製品中蛋白質分解產物胺類反應形成亞硝胺，亞硝胺是一種強致癌物，腌制食品中亞硝酸鹽的存在是主要的潛在危害。

解 葯：綠 茶

經研究發現，飲用綠茶可以分解這類物質的危害。每天喝幾杯綠茶，可以促進健康。如果實在難擋鹹魚、臘肉的誘惑，不妨在烹制時將肉蒸煮透，再加點醋，可以使亞硝胺分解，又不失美味。

酸 菜 魚 配 獼 猴 桃

酸 菜 魚

酸菜魚是種讓人聽著就流口水的美食。濃郁的味道、鮮嫩的魚肉再加上酸辣的湯汁，是任何人都不能抵觸的誘惑。

作為川菜的一種酸菜魚沿襲了川菜的統一特性：酸、辣，但是作為一種「重口味」的美食，它卻存著威脅我們健康的風險。

一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓；另一方面，酸菜中含有較多的草酸和鈣，在經腎臟時極易在泌尿系統形成結石。此外，酸菜魚也屬於腌制後的食物，含有較多的亞硝酸鹽，容易生成亞硝胺等致癌的物質。

解 葯：獼 猴 桃

科學發現，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發生。而一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為「水果之王」。所以吃完酸菜魚，來顆獼猴桃清清口吧！

農 葯 殘 留 怎 么 辦

放 置 法

大多數的農藥噴洒後，在一定的天數內，會被植物體內的酵素分解掉，買回來的水果蔬菜，先放個幾天，讓殘毒有時間被分解掉，我們把蔬菜堆在一起，也會加速這個過程。

但放入冰箱冷藏就沒有如此的效果，這是因為冰箱內的溫度會抑制果蔬酵素的活動，無法再去分解農藥殘留。只需要把蔬果放在室內陰涼的地方即可，不過並不適用於容易腐爛的蔬菜。

鹼 水 浸 泡 法

有機磷殺蟲劑在鹼性環境下會迅速分解，可將果蔬浸泡到鹼水中(一般500毫升水中加入鹼面1勺左右)，浸泡7到8分鐘，然後用清水沖洗兩三遍，如此可去除蔬果中殘留農藥的大部分。

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雖然這些食物可以「解毒」，

但飲食也千萬不能不節制哦~

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