都說白茶如葯似寶，它對健康真的有好處嗎？

白茶，中國六大茶類之一，屬於輕微發酵茶類，基本工藝是萎凋、乾燥。白茶成茶的外表滿披銀白色的茸毫，以頂芽肥壯、毫心大為最優，其滋味鮮爽微甜、毫香顯露。白茶毫毛中含有較高含量的咖啡鹼和氨基酸，是普通茶葉的2倍左右。

白茶有一說：「一年茶，三年葯，七年寶「，講的是白茶存放時間越長，其藥用價值越高。

白茶種類有銀針白毫、白牡丹、貢眉、壽眉四種，還有後來福建省為了適應香港地區的消費需求而開拓的新工藝白茶。

其中的銀針白毫（簡稱銀針，又叫白毫，多習慣稱為白毫銀針）有退熱祛暑解毒之功效，在華北和福建產地被視為治療養護蕁麻疹患者的良藥。清代名人周亮工在《閩小記》中曾載：「白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之聖葯。」

白茶含有人體所必需的活性酶，國內外醫學研究皆證明：長期飲用白茶可以顯著提高人體內脂酶的活性，從而促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內血液多餘的糖分，促進血糖平衡。

白茶在製作過程中不過火，因此保留極多的茶多酚（茶多酚有殺菌消炎作用），所以白茶在殺菌消炎方面有一定的藥效。白茶經過一定時間的陳放，茶葉中的多酚類物質會悄悄進行氧化，轉化成咖啡鹼、黃酮和茶氨酸等成分，這些成分使得老白茶消毒解毒的功效更為顯著。

品質好的白茶越存越有價值，在存儲過程中，白茶的香氣會越來越好，逐漸轉化為花果香、紅棗香、葯香，滋味也將越來越醇和，越來越順滑綿甜。有條件買個煮茶壺，在天冷的時候煮上老白茶品飲，是很享受的一件事啊。

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