開花的仙人掌
初來深圳那會，有過幾年的韓劇空白期，大部分的時間都用在學會計和閱讀上。等到我真正開始第一份會計工作時，我在宿舍摁電視遙控器無意的看了一集今天我要說的這部劇：《意麵情迷》。
當時，讓我放下遙控器的是這樣一句台詞：「顧客可沒有義務了解廚房內幕，他們可不會因為換人了、忙不過來了，就硬著頭皮吃那些難吃的東西。」這句話像一個種子，植入了當時在餐飲業初出茅廬的我的內心。比起「顧客就是上帝」，這句話更有說服力，更適合看作標尺。
但之後為什麼沒有把這部劇追完我已經沒印象了，直到最近劇荒忽然想起曾經有這樣一句台詞對我何其重要，才翻出來從第一集開始看。難道這也是緣分嗎？我怎麼覺得這部劇現在看反而剛剛好，在工作中經歷了這麼多波折和成長之後，我看到的東西絕不是當時的我能夠明了的。
論演技，男主角的扮演者李善均比我本身就很喜歡的女主孔孝真要好，他精準的抓住了一個廚師工作中許多小細節。如何抓意粉，要在什麼位置咬斷來試味。濃湯滴在手背食指與大拇指握成拳的位置，舌頭輕點後吧唧吧唧嘴用眼神對好壞做出銳利的評判。怎麼收貨驗貨，清點庫存。還有還有，一有情緒就雙手叉腰，緊接著右手箍在額前思考解決問題的辦法，隨後又甩開雙手完成一次無聲的咆哮。這可是2010年的老劇，服裝過時，人也不帥，可就是這些相當自然的動作吸住我的眼球，看到入迷。
早幾年看，我可能關注的是愛情線，如今看，我看到的是職場，而且還有特定的場所，餐廳。男主剛被挖角過來就職時，除了開掉了一些不合格的員工外，從菜牌中淘汰的第一個菜品是酸黃瓜。理由是不健康，理由是這道開胃小菜在製作過程中倒入了大桶大桶的白砂糖。單說這一點，半年前的我都還不知道糖分超標對人體的傷害，七年前的我又怎麼會get到這個點。在遭到所有人的反對時，他說：「顧客喜歡吃是因為他們對菜品不了解，你們敢向他們展示製作過程嗎。廚師的職業道德是，若任何人提出要求，都敢於自信的公開整個烹飪過程。」這，不就是這兩年才興起的明廚亮照嗎，如果當年有哪個老闆能抓住這個亮點，那可是商機啊。當下流行的吃沙拉、養生，健康原生態，原來也並不是什麼新鮮玩意呀。
在一個餐廳里工作，最頭疼的就是人際關係了，因為學歷起點低，大家的包容度和理解能力差距特別大。最常見的戲碼就是動不動就拿走人來要挾領導，以此來反抗討厭的人，要麼就是耍手段逼對方走。男主從義大利帶回來的幾個廚師，就有過兩次一起罷工走人。一次是表示對社長讓女二吳世英入職的不滿，另一次是男主被迫離職時出於義氣的不幹。最後你會發現，地球少了誰照樣自轉，你自以為是的一走了之只是給別人留下了一個需要花心思去收拾的爛攤子而已。而這個餐廳的老大，也就是男二在我眼裡他就只是個不合格的社長。先是以朋友的身份幫女二進廚房工作，後又允許吃回扣的職員重新入職還拿著高額的工資，挑撥廚房員工劃分成兩派，正因如此才把餐廳變成了關係如此複雜的職場。
雖然迷戀著男主舉手投足的每一個小動作，可性格嘛，卻是我討厭的類型。大男子主義，死要面子不肯服軟。也不是情商低，就單純的嘴硬不會表達善意。無論是工作上還是面對愛情都是容易讓人誤解和生氣的巨大壓力。愛情這條線，男一男二我都不喜歡，反而欣賞女一女二兩位女士的勇敢和直率。明明是情敵，卻保持著對對方的欣賞和敬佩，各自按自己的方式去追求愛情，不耍手段公平競爭。
好久沒有淪陷在一部電視劇里那麼深了，可能是劇情跟現實的近似所帶來的共鳴度吧，很多很多人與人之間的相處和矛盾就跟我在餐廳上班時親身經歷的，或是旁觀到的一樣，幾乎每一集都能得到一些感悟。
非要從女主身上尋找和自己相似的特質的話，大概就是受委屈時不解釋也不反駁的那股韌勁吧，一聲不吭的站在原地一動也不動，事後再自己一個人去消化，害怕旁人的安慰。可是她還是比我勇敢多了，至少肯為了做廚師的夢想去想辦法堅持。
男二說，她就像會開花的仙人掌。
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