最適合春季吃的一道菜，養胃又補氣哦！

小時候奶奶家的菜園子里每到快秋天的時候，總會開一小片的黃色小菊花，特別的別緻，後來才知道哪是我們經常吃的茼蒿開出的花朵，奶奶每年都會留茼蒿種子來年種植 這樣就能吃到綠色的茼蒿了。茼蒿的味道特別的香，據我發現很多不喜歡吃青菜的人對茼蒿也不是那麼反感。莖葉很嫩，還可以入葯。春天一定要吃的皇帝菜！配點肉一起炒，養胃又補氣

茼蒿平時最經典的一道食譜就是蒜香茼蒿，不過我今天要配點牛肉來點不一樣。牛肉溫補，配茼蒿一起炒能夠達到養胃補氣的作用，味道也特別好。茼蒿在古代被稱為是「皇帝菜」， 茼蒿有蒿的清氣，菊之甘香。中國古葯書載：茼蒿性味甘、辛、平，有「安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃」之功效。，下面就和大家分享具體的做法。

茼蒿炒肉用料主料：茼蒿250克輔料：豬瘦肉80克；蔥2克；姜2克；大蒜2粒；植物油10克；醬油2小勺；鹽1克

做法1.準備材料、茼蒿洗凈2.切段兒3.蔥姜蒜切一下4.鍋內放油，先把肉絲炒一下，放適量醬油上色5.放入蔥姜蒜炒出香味6.放入茼蒿翻炒7.放適量鹽8.炒勻就可以出鍋了

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