這種葫蘆頭很多人沒吃過 豬大腸和肉丸子超多

來吃個小炒葫蘆頭，這個很多人沒聽說過，雖然也叫做葫蘆頭，其實和葫蘆頭泡饃完全不一樣，這個是炒出來的，味道那真是油香油香的。這也算是個新產品，這幾年才剛出現的，老闆說為了研發這個，試驗了上百次，光是油品就幾十種，為的是炒出來與眾不同的味道和色彩，現在用的油就是自己煉製的油，味道絕對贊。

小炒葫蘆頭也是先掰饃，交給服務員就成了，製作過程和葫蘆頭泡饃不一樣，要先炒料，這個是麻辣的味道，炒肥腸和辣椒花椒，用蔥姜蒜爆香，然後再加泡饃的湯，倒入饃塊慢慢收汁，出鍋前再加一大勺辣椒油，這樣顏色才看著漂亮

優質的葫蘆頭小炒26元一份，除了肥腸還有油炸的肉丸子，看著美得很，出鍋的時候撒些蒜苗，看著紅色的小炒葫蘆頭透著油亮，聞著就香

肥腸都是大腸頭，也就是最肥美的部分，肥腸煮的軟爛，這家給的量真實誠

除了肥腸和肉丸子，還有木耳，油炸老豆腐，鵪鶉蛋，這油炸的肉丸子是純肉的，外面的皮還有些焦香，肉丸子吸收了湯汁，還會有些麻辣的味道。

饃塊吸收了湯汁，變成了外面一層糊，裡面還很勁道的小硬塊，嚼著帶勁滋味不錯，肉丸子和肥腸給的也超多，從頭吃到尾都有肉，裡面還有青菜木耳這些，好吃又頂飽。

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