比牛肉丸和魚丸還要好吃的丸子是它

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很多人都愛吃丸子，尤其是吃火鍋的時候，也許會放幾顆牛肉丸，又或者會放幾顆魚丸。

這兩種丸子算是很常見的了，但是有一種丸子，很少有人知道，也很少有人吃過。它就是——豆腐丸。

雖然材料以豆腐為主，但吃起來卻完全不會輸給各種肉丸哦。Q彈的口感加上鮮美的味道，想不好吃都難。被我這樣一描述你們有沒有很想吃呢嘻嘻嘻~，不過是真的很好吃，而且做法也超級簡單，很適合做飯小白們。

主材料：豆腐、豬肉末、一顆雞蛋黃

配料：姜、蒜

做法：

1、將一塊新鮮的豆腐捏成沫狀。

2、加入雞蛋黃攪拌均勻後加入姜、蒜、鹽和少許醋繼續攪拌。

3、捏成丸狀後就用蒸鍋蒸，至水燒開後再蒸15分鐘左右就可以出鍋啦。

做起來真的很方便，不過如果豆腐的含水量過多的話可能會蒸散，就是蒸熟之後發現豆腐丸變散了。

還有就是肉末不要放太多，不僅會影響Q彈的口感，而且還有可能會蓋過豆腐本身的味道。其實不放肉末和蛋黃也是可以的，這樣的吃法更純正。

總之呢，這絕對是一道好吃而又簡單易做的菜。所以，我要繼續去吃嘍~

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