它是很平常的一種家常菜，換個做法，鮮嫩多汁，孩子特愛吃

大白菜在生活中，平常老百姓家裡的家常菜，幾乎每個人都吃過這種蔬菜，清甜爽口。做法都是將大白菜切段用來炒或者煮湯，很少見過其它的做法，前兩天是元宵節，在親戚家吃飯，有一道菜讓我很驚喜和好奇，當我看到這道菜端在桌上，我第一反應說，這不是大白菜嗎？怎麼做得這麼好看呢？問我姑姑，她說你等下嘗嘗就知道。

我拿起筷子夾起一卷大白菜，一口咬下去，大聲說超好吃啊！原來大白菜換了一種做法，是這麼美味好吃，鮮嫩多汁，連我旁邊的小孩子都說這東西好好吃啊，還連吃幾個大白菜卷，這麼好吃的美食，我當然不放過機會啦，冒著一種打爛砂鍋問到底的精神，向我姑姑請教這道大白菜肉卷的做法，姑姑看我這麼認真的討教，耐心的告訴我，大白菜肉卷的做法，這麼好吃的美食，當然要和大家分享，馬上給大家說說做法吧。

材料：大白菜一棵、半肥瘦豬肉、適量的鹽、食用油、蚝油、生抽、雞精、小米辣椒、十三香、蔥花、蒜末

做法：

大白菜一個，將葉子一片一片的剝下來，清洗乾淨。

鍋里水煮開，把一片一片的大白菜放入鍋焯焯水，幾分鐘就可以（主要是把大白菜的桿煮軟），撈出來。

把焯過水的大白菜，撈出來，用冷水過一下，讓大白菜冷卻。

將一塊半肥瘦豬肉剁碎，成豬肉餡。

把適量的蔥花、薑末、蚝油、雞精、十三香、生抽、鹽，食用油，倒入肉餡里，攪拌均勻，腌制10分鐘（這一步驟可以先做）

把大白菜平放在砧板上，將腌制好的肉餡搓成圓條形狀，放在大白菜上面，捲起來。

將卷好肉餡的大白菜，擺放在碟子上，放入蒸鍋里，大火蒸10-15分鐘（視乎肉餡大小）。

蒸好的大白菜碟子裡面，有湯汁，用碗裝起來備用。

鍋燒熱倒入少許油，放入蒜末爆香後，將之前留起來的湯汁倒進鍋里，再加入少許清水、生抽、鹽、雞精、蚝油、辣椒圈，煮開後，打個水澱粉，勾個芡，淋到大白菜上面，即可完成。

一道食慾滿滿、鮮嫩多汁的大白菜肉卷做好啦。它是很平常的一種家常菜，原來換了一種做法就完全不一樣，孩子看見都特愛吃，營養健康又美味。

看著這道大白菜肉卷有沒有流口水呢，是不是很想吃，其實做法很簡單，大家可以在家裡動手試試做哦。

熱愛美食、分享美食、蚊仔和大家一樣都非常愛吃，歡迎大家留言交流大白菜其它的做法。

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