他每天吃 40 勺糖，兩個月後竟……

堂主之前說過，無論你需不需要減肥，吃糖太多，並不好。

可是，在我們的生活中，糖已經無孔不入。而糖對健康的影響，甚至比想像的更糟糕。

是時候嚴肅地談談這件事了。

澳大利亞有個導演兼演員 Damon Gameau，為了弄明白糖對健康的影響，做了個有趣又勇敢的實驗：

他把自己當小白鼠，連續 60 天，每天吃 40 勺糖（約 160 g）。並請了一支專家團隊，來監測整個實驗過程中的身體變化。

還拍成了紀錄片：《一部關於糖的電影》（That Sugar Film）。

圖片來源：Shutterstock.com / 《The Sugar Film》

- 1 -

60 天的吃糖實驗

在連續 60 天的時間內，Damon 並不吃糖果、汽水這樣的垃圾食品，所有的 40 勺糖都來自於公認的健康食品。

為什麼是 40 勺?

因為這是澳大利亞人的平均糖攝入量。

你以為不可思議？不可能有這麼多？

來看 Damon 實驗期間的一頓早餐：

甜味早餐穀物：含糖 7.5 勺

低脂酸奶：含糖 4 勺

蘋果汁：含糖 9 勺

僅僅一頓早飯，就吃了 20 勺（約 80 g）糖。

現在你明白了，哪怕不吃任何垃圾食物，就也可以輕易攝入 40 勺糖。

- 2 -

身體會發生什麼變化？

這 60 天內，Damon 維持和之前同樣的卡路里攝入（每天 2300 大卡）及運動量，只是把一部分熱量分給了糖。

為了讓實驗更直觀，Damon 把含糖的照燒醬汁，直接換成了等量的白砂糖（16 克），配著烤雞吃。

求 Damon 此時的心理陰影面積

▼

圖片來源：Shutterstock.com / 《The Sugar Film》

實驗結束後，他身體的變化令人震驚：

1. 變胖

體重增加了 8.5 kg

▼

圖片來源：Shutterstock.com / 《The Sugar Film》

腰圍增加了 10 cm

▼

圖片來源：Shutterstock.com / 《The Sugar Film》

2

. 疾病

在實驗後的體檢中，Damon 的谷丙轉氨酶（ALT）已超過安全範圍，還有了脂肪肝，很可能導致胰島素抵抗和 2 型糖尿病。

而甘油三酯的水平，也就是血液中的脂肪含量，也已經達到危險水平，可能誘發心臟病。

圖片來源：Shutterstock.com / 《The Sugar Film》

3. 精神萎靡、喜怒無常

在這吃糖的兩個月中，Damon 的情緒變得不穩定，也很難集中精力。

常常陷入一種喜怒無常的情緒中：吃完甜食心情就好，不吃就抑鬱。

圖片來源：Shutterstock.com / 《The Sugar Film》

4. 皮膚、牙齒

Damon 開始長痘痘，而醫生告訴他，這很可能是肝功能出了問題。

紀錄片中，Damon 還採訪了一些高糖飲食地區的居民。

18 歲的男孩 Larry ，從小愛喝汽水，每天至少喝 12 聽，牙齒基本全毀了。

圖片來源：Shutterstock.com / 《The Sugar Film》

- 3 -

吃糖，會讓你上癮

當我們看到甜食時，比如說一杯奶昔，大腦就會釋放多巴胺，這種化學物質會讓人產生強烈的慾望：

大腦會對我們說：快把它喝了！

然後我們乖乖地喝了，感受到美妙的甜味，大腦就會釋放內啡肽，我們會感覺無比愉悅和滿足。

但這樣的快樂並不會持續太久，它需要下一次「吃糖」來觸發。

也就是說，糖吃得越多，你就會越想吃。

吃糖讓人上癮。這種成癮的機制，和尼古丁和毒品類似。而實驗中，小鼠對糖的依賴甚至比可卡因還大。

圖片來源：Shutterstock.com / 《The Sugar Film》

不同的是，吸毒違法，但高糖食物卻唾手可得。

隨處可見的高糖零食廣告

▼

圖片來源：Shutterstock.com / 《The Sugar Film》

僅僅是快餐店的一杯調配果汁，就有 134 g 糖，相當於

 4 個桃子 + 9 個橙子 + 30 個檸檬 + 30 個草莓中的糖。

圖片來源：Shutterstock.com / 《The Sugar Film》

- 4 -

從現在開始少吃糖

當然，這部電影只是導演一個人的樣本，從科學方法上來說當然不夠嚴密，但是，它讓我們直觀地感受到了糖對身體的傷害。

已經有非常充分的循證醫學證據表明，吃太多糖，不僅容易長胖，還會增加糖尿病、腎結石、痛風、心臟病、甚至多種癌症的風險。

世界衛生組織（WHO）建議把遊離糖的攝入量限制在每天總能量的 10% 以下，對於輕體力活動的成年人來說，大概是 45～50 g 糖。

什麼是遊離糖？

遊離糖是指人類在製造食品時加入的各種糖（也包括蜂蜜和果汁中的糖）。

但並不包括天然食物中存在的糖，比如新鮮水果中的糖，奶類中的乳糖、糧食和薯類中的澱粉。

紀錄片的最後，Damon 在實驗結束之後開始戒糖，他身體的各項指標又逐漸恢復了正常。

所以，對於我們來說，從現在開始改變飲食習慣，應該也不算晚。

點擊 

以下關鍵詞

撩遍食堂熱門 

話題

白粥不養胃

 | 

肉

烤焦了

 | 

變色的

食物

別適量飲酒

 | 

熱水致癌

|

吃塊巧克力

滋補羊肉

| 

剩菜怎麼辦

| 

面的秘密

圖片來源：giphy.com

跟著我的節奏，一起來點 

贊

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！