招待客人少不了這道蓮藕丸子，大人小孩都愛吃，每次做完都被吃光

外香里嫩的蓮藕，咬上一口，咸香中帶點香脆，超級過癮，做法簡單，營養豐富，是一道老少皆宜的美食。

食材：蓮藕、花生米

步驟：

1、把藕用水洗乾淨後削皮，然後擦成絲後用刀切碎，把半勺鹽放進去腌制，把花生米用水洗乾淨，然後泡在水裡10分鐘，之後撈出來瀝干水，放入袋子里用擀麵杖敲成花生碎。

2、把藕絲擠干水分，倒入花生碎，放2到3勺的澱粉拌勻，用手把蓮藕麵糊團成丸子，然後裝在盤子里，放到屜籠里蒸，水燒開後接著蒸20分鐘就行了。

3、起油鍋，把蒜末放入鍋里炒出香味，再把半勺蚝油放進去，倒入水燒開，然後把水澱粉倒入進去勾芡，澆到丸子上就做好了。

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