教你做「廢料炒飯」！沒有雞蛋也能讓你的炒飯聰明起來！

小編做一人食便當的時候，偶爾會剩下一些「廢料」，或者故意留下一點廢料，比如半個胡蘿蔔，幾朵西藍花，等等~這樣放到冰箱里也不會壞掉~等懶的時候就會來個時蔬大雜燴炒飯~省時又方便~廢料當然什麼都可以，以存放的住的蔬菜為主~現在材料有了，怎麼才能做出香噴噴的炒飯~那就跟我學起來吧~

主料：胡蘿蔔、木耳、香菇、西藍花、蒜薹、圓蔥（這裡香菇和木耳是乾貨，小編建議愛做飯的小可愛們可以買一些干香菇、干木耳儲存起來，這樣每次泡發就可以使用又方便又健康）、隔夜米飯（這裡小編用的是黑米飯）

調料：油、鹽、糖、十三香、雞精、耗油（建議大家廚房裡都有一瓶耗油，價格和醬油醋相近，即使是很普通的蔬菜加點耗油也會鮮美無比~）

下面就開始啦~

1：香菇木耳等菌類泡發後要用熱水燙一兩分鐘，沒有這步就省略拉~

2：將材料切丁

3：熱鍋加三小瓷勺油，油微熱加圓蔥粒炒香

4：待圓蔥炒出香味加蔬菜繼續翻炒3分鐘

5：加米飯繼續翻炒

6：加調料：加十三香、雞精、鹽（三分之一小瓷勺）、糖適量、半小勺耗油，翻炒入味~ 出鍋~裝便當~（十三香、雞精不知道放多少的就在包裝上剪開個小口~手微微抖兩三下就·差不多啦！）

~~~~營養的「廢料炒飯」就做好啦~不加蛋也健健康康~

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