泡酒技術：枸杞泡酒要注意什麼？

枸杞的營養價值高，含有豐富的營養物質，具有很好的功效與作用，很多人都會經常吃枸杞，還會用枸杞泡酒。那麼枸杞怎麼泡酒呢?枸杞泡酒要注意什麼呢?

1、選用在50度左右的白酒，或者選擇好的高粱酒，在枸杞和酒的比例上一般是一斤白酒放20到50克枸杞，或者依個人體質或酒量來適當加減用量。

2、在挑選枸杞的時候要注意，枸杞的種類很多，一般好選擇寧夏枸杞，建議到藥店進行購買。數量的話大概3斤左右即可。枸杞不需要進行過分清洗，以免洗掉本身的藥性。

3、選用一些可以和枸杞搭配的藥材一同泡酒，如人蔘，紅棗等，將所有藥材放入酒中之後，便可以加入冰糖調味，冰糖量根據個人喜好適當增減。

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