華夏美食 廣西欽州
欽州市地處廣西南部沿海，北部灣北岸，是廣西北部灣經濟區的海陸交通樞紐、西南地區便捷的出海通道。
香蕉糖
有一種美食，在欽州人文記憶里舉足輕重，印證著欽州幾代人的歡樂時光。這就是漸漸消失在生活里的甜蜜美味——香蕉糖。乳白色的糖衣包裹著香脆的花生，用力的扯糖下來，兩寸見方的白紙一包，吃起來特別香甜軟糯。
海鴨蛋流沙包
欽州海鴨蛋流沙包味道甜中帶咸，其的主要製作原料用欽州海鴨蛋的蛋黃，海鴨蛋卵磷脂含量是普通雞蛋的6倍，而膽固醇含量只有普通雞蛋的50%，營養價值高。最好的味道當屬剛剛出鍋的流沙包，沙包裹著絲絲水蒸氣，白白軟軟的。咬一口，金黃的蛋黃流出，實在是很有誘惑力！讓人看著就很有食慾。
印餅
印餅是欽州民間一種小吃，使用餅印製作而成，餅印通常是圓形的。印餅時，先在餅模里灑點米粉，防止粘板，放入搓好的米粉團，中間加入適量花生、芝麻作餡，揉成大小合適的一團放進餅模里，圓木棍來回碾壓成形即可。放入蒸籠蒸制而成。印餅鬆軟可口，香甜軟糯，嘗一口，滿齒留香。
欽州糯米雞
糯米雞有別於廣式的糯米雞，它屬於油炸糯米飯糰，是欽州本土小吃品種之一，街邊小攤才有得賣，極具草根代表性。糯米雞其實與雞肉沒什麼關係，只因炸好後的糯米雞外表金黃而凸凹不平，形似圓形刺球，其外酥里糯，因形如雞皮，故而簡稱。 它的製作方法也很簡單，先將糯米飯煮好，再拌入炒熟的餡料，一般含有肉丁、青菜等原料，拌好後團成飯糰，再在外面掛成麵糊，放入油鍋油炸至金黃色即可。做好的糯米雞色澤金黃，形似圓形刺球，外脆內鮮嫩，是欽州人民最喜歡吃的小吃之一。
靈山牛巴
靈山牛巴遠近聞名，它是用新鮮黃牛臀部肉（俗稱打棒肉）為主料，精心製作，肉質細而有嚼勁，吃後滿口生香，堪稱地方一絕，是極具靈山特色的一道菜肴，也是旅遊、休閑風味小吃，更是饋贈親友的佳品。
欽州豬腳粉
欽州豬腳粉是廣西欽州名氣最大的傳統名小吃之一，俗話說;欽州豬腳粉，神仙也打滾。是欽州的招牌美食。欽州豬腳粉選當地特有的上好米粉或河粉，配以調製好的熟豬腳，加入多種佐料而成，豬腳色澤艷麗、有曲折感，肥而不膩，脆而不硬。
蚝油炒草菇
蚝油炒草菇是欽州市的一道美味佳肴。蚝油炒草菇是利用草菇為主要原料，經過翻炒至後加入蚝油作為調味料而烹制的一道菜，它富含維生素和纖維素，同時具有低脂肪的特點，因此營養價值極高。如果加入紅椒等還能做成酸辣口味，因此這道菜可以符合多數人的口味，深受當地居民及遊客的喜愛。
清蒸豆腐圓
清蒸豆腐圓是欽州的一個名菜，用豆腐和瘦豬肉等蒸制而成。成菜清鮮味美，嫩滑適口，老少咸宜。清蒸豆腐圓，是廣西壯族地區常年食用的菜肴，每到年節常備此菜。後來經菜館稍加改進後，成為廣西地區的一道名菜。
豉油雞
豉油雞是欽州特色菜之一，因為用料簡單，做法簡單，味道卻特別好，做出來得雞肉特別嫩滑可口，而備受大家的喜歡，即使家庭中都可以輕鬆做出，味道比較好的話最好選用整隻雞來做，那樣雞的口感會更爽滑，不過自己家吃不了那麼多的話也可以做半隻雞，一樣味道很好，因為是現做的好吃，所以人少的就做半隻雞。
蒜茸粉絲蒸大蚝
蒜茸粉絲蒸大蚝，是廣西欽州的特色美食。精心挑選新鮮大蚝，並配以龍口粉絲、自製蒜茸醬、蔥花精心製作，味鮮咸，蒜味濃郁，有排毒養顏的食療功效。
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