阿爾茲海默症與膽固醇
圖片來源：電影公開劇照
《青說健康》是由楊青一老師主講的營養學語音課堂，楊老師曾在青島衛生學校教授營養學課程，從事營養學研究30多年。
《青說健康》分享食療養生經驗，讓國人更健康。
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各位朋友大家好！
《青說健康》我是楊青一老師。
今天是元宵節，祝大家元宵節快樂！
今天我們講的內容是「阿爾茨海默症與膽固醇的關係」。
阿爾茨海默症與膽固醇
阿爾茨海默症是一種非常可怕的疾病，一旦患上這種疾病你就什麼都不知道了，並且無葯可醫，無法逆轉，電視曾經報道過這類病例。
今天我們來說說阿爾茲海默症與膽固醇的關係。
上節課我們講了膽固醇是人體非常重要的營養物質，是構成細胞膜的重要物質。
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膽固醇的來源
我們身體內的膽固醇有兩個來源。
一個來源是我們身體自身合成的膽固醇，叫自源性膽固醇；
第二個來源是我們日常飲食吃進去的膽固醇，叫外源性膽固醇。
膽固醇在人體內的作用
一部分膽固醇在體內細胞膜中要進行新陳代謝，所謂新陳代謝就是將細胞膜中老化衰老的膽固醇替換下來，讓細胞膜始終保持健康狀態。
一部分膽固醇轉變為膽汁的成分之一，還有一部分會隨糞便排出體外。
膽固醇在人體的分布
人體內大約含有140克膽固醇，大腦及神經組織佔了1/4，也就是25%，而大腦佔到人體總重量的多少呢，佔到2%，就是說佔2%的大腦擁有25%的膽固醇。
大腦中每100克腦組織含膽固醇大約是2000毫克，肌肉組織每100克含膽固醇100-200毫克，肝臟中膽固醇含量高一些，因為肝臟是合成膽固醇的重要器官。
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大腦內的膽固醇在腦內合成
大腦內的膽固醇有一個非常特殊的屬性，是在腦內合成，就是肝臟合成和食物獲得的膽固醇統統不用，與大腦中的膽固醇相互之間沒有交流，大腦只使用自己合成的膽固醇，也不對外供應。
他汀類藥物的作用是限制膽固醇的合成
很多中老年朋友因為血液膽固醇偏高而服用他汀類藥物，他汀類藥物降低膽固醇的效果非常好。
我們來說說他汀類藥物是如何降低膽固醇的，他汀類藥物是通過限制膽固醇合成過程中的一種酶，叫做限速酶，通過降低限速酶的量，來降低膽固醇的合成數量，這個限制膽固醇合成的過程是全身同步進行的，就是說肝臟、大腦合成膽固醇的量會同步減少，肝臟合成膽固醇數量減少，表現在血液指標總膽固醇下降，
大腦中膽固醇的減少就會對大腦造成傷害。
大腦絕對不能缺少膽固醇
當我們服用他汀類藥物時，大腦中的限速酶會同步減少，大腦合成膽固醇減少，這時大腦內的膽固醇是一種絕對量的減少，因為大腦內的膽固醇與外界沒有交流，不會通過身體內的膽固醇進行補充。
剛才我們說了大腦對膽固醇的需求是最大的，滿足不了大腦的需求，大腦的細胞膜就會有老化衰老的膽固醇組織堅守崗位，腦細胞就會受到損傷。
由於膽固醇缺乏會造成大腦的損傷，大腦負責記憶的部分也是大腦的一部分同樣會受到損傷，這應該是引發阿爾茨海默症一個重要的因素，當然引發阿爾茨海默症還有其他一些因素，但是膽固醇缺乏應該是非常重要的一個因素。
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降低膽固醇要從食療入手
我在上節課中講到，通過食療就可以降低膽固醇，既然食療能夠降低膽固醇，我們就沒必要再服用他汀類藥物了。
食療降低膽固醇控制植物油是關鍵，大家可以參照上節課我講的控油方法，一邊控油一邊觀察膽固醇化驗指標，通過食療使膽固醇達標。
正在聽課的中老年朋友，可以檢查一下自己服用的藥物，看看說明書，有些他汀類藥物名字顯示沒有他汀的字樣，過去我岳父岳母服用的藥物叫做可定，查看說明書里的成分顯示是他汀類藥物。
正在糾結要不要停服他汀藥物的朋友，不用太糾結了，我們有了《青說健康》微信課堂，我會不斷的給大家講，時間長了，從一點一滴做起，我們就會獲得健康的身體。
下節課我和大家分享一個吃的話題，「奶油，我們到底吃的是什麼？」
蛋糕上的奶油到底是什麼原料做的，我們吃的是什麼？
今天課程就到這裡。
祝大家身體健康！我們下期節目見！
原創保護聲明：
※遠離高血脂？多吃幾種降血脂的食物！能夠健康你我他，超營養食材
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