用米其林餐廳獨家秘方，還原牛肉麵的本味，荊州最大氣的麵館！

我是荊城捕快的程阿七，幸福地度過了一個多星期的年假，再度上班的我整個人都非常萎靡，一點碼字的慾望都沒有。

每當我放任自己偷懶、犯困、無精打采時，總能安慰自己：沒事，過了元宵才算過完年，我還在放假。

可是現在，連元宵節都棄我而去了。我不得不接受這個事實，努力給自己洗腦：我熱愛工作，工作使我快樂。

今天是星期一，也是元宵節後的第一個星期。從今天開始，就算到了真正嶄新的一年了！

想到自己要工作整整一年，不吃點好的怎麼壓壓驚？

正所謂一日之計在於晨，有多少個沉睡的靈魂都是在一碗牛肉麵里醒來的？

作為從小就吃牛肉麵的荊州人，什麼水平的面我都處「面」不驚了。

但是總有些牛肉麵能刷新我的認知，讓我不得不服。

在順馳太陽城（南門）對面，有一家專做本味牛肉麵的麵館。不僅量多、湯濃，牛肉碼子的個頭還非常大。

這家麵館就是面大拿品牌旗下的本味牛肉麵館，店內清新舒適，比外面那些秧館子麵館乾淨衛生的多，在這樣的環境里吃面都是一種享受。

就拿店內招牌的本味牛肉麵來說，一碗面的價格是10塊錢。乍看有點小貴，但其中可是大有乾坤。

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資深吃貨們都知道，好味道最重要的就是好食材！好食材！！好食材！！！好的食材才能做出食物原本的味道~

牛肉麵所用的牛肉碼子，都是選取優質的新鮮牛前腿肉，在牛骨濃湯里文火慢燉而成，不加八角、花椒、桂皮等任何香料，食用非常健康，聽說還能暖胃益氣、調理體虛哦~

燒制好的牛肉塊頭特大，也只有大塊牛肉才是純粹的牛肉！

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牛肉麵的牛骨湯更有講究，它來自義大利米其林餐廳大廚獨授的手藝。先用物理工藝去除牛骨腥味，再進行熬煮，不添加其他香料，只用蔬菜、紅酒來增香增味。

煮麵、撈麵、放入搭配蔬菜，再淋上這獨特的麵湯，一碗牛肉麵也就完成了一半。

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另一半就是碼子，本味的師傅可沒有食堂大媽的「手抖症」，牛肉碼子給的非常紮實。

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一碗面很快就能做好，等店員叫你的時候，你就可以美美的端著面去吃啦。

根據個人口味的不同，店裡還有一處自助調料區，香蔥、辣椒、醋、各類醬菜都有，可以自由選擇。

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在吃面之前，先喝一口湯、吃一塊牛肉，待口腔充分被「本味」所包圍後，就可以大快朵頤了~

除了本味牛肉麵，老北京炸醬麵也是一絕，絕對的招牌菜之一。

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與市面上那些「偽炸醬麵」不同，從原料到工藝都傳承地道老北京的製作方式，是由大粒肉丁熬制的秘制醬料和傳統手工鮮切面搭配而成。

醬料馨香馥郁，麵條勁道彈牙，共同創造了一首美味協奏曲。

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根據碼子和做法的不同，麵條種類還有更多選擇，有鹼水面、手工鮮切面、米粉和拌面等。

雙拼牛肉麵

精品牛肉麵

中連面

香辣牛肉拌面

雖說麵條可以外賣，但是我建議你們還是到店吃，畢竟面「han」了可就真的不好吃了。

你們看我，為了享受最佳品味時刻，連忙把一碗比臉大的面給吃完了，連湯都不剩。

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另外提一句，這家本味牛肉麵館可是全天候供應，一個星期後還會推出拌飯系列，你的早餐、午餐和晚餐都能被承包。

我相信你們來這家店，肯定能發現我都沒找到的美味~

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啊~喂你們吃一口本味牛肉麵，吃完就知道該不該來了~

文丨陳琦

圖丨張錚

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