485米！泉州最短的美食街，竟暗藏著吃貨界的半壁江山！
▍這條不足500米的小路
整條路九成以上都是美食店
隨口問一家，都是超過十年的「老字號」
然而儘管身為地道的「轉究狼」
你卻很有可能還不知道這條路
▍東美路最為人所熟知的入口
便是泉秀路85℃旁這個
▍路不算寬，也說不上多整潔
道路兩旁的綠樹，將東美路裝點得有些愜意
路兩旁的小店，有知名的老字號
更有許多不常見的、來自外地的美食
▍於是一個風和日麗的下午
我們踏上了東美路的美食之旅…
這家店是一再收到安利的，進店必定要先被他家的紙鍋田雞飯吸引。高高的一份紙鍋爐子，內里鮮亮的菜肴沸騰著，下面明火燒著，配上一碗粒粒分明的白米飯，叫人看了止不住喉頭一動。
問起老闆賣得最好的，她不假思索地說，「我們家全都賣得很好，不好吃不賣的。」這大概也是東美路上頭尾開了十年，至今每到飯點人還絡繹不絕的原因。
下午三點，店裡竟然也客人不斷，看到這道台式三杯雞套餐的點單率，我們也忍不住叫來一試。
醬汁細密地裹在雞肉上，帶著些微甜，非常入味。雞肉大多使用的是肉多骨少的腿肉部分，收汁之前應該用油過了一遍，醬香之外還帶著點微微焦脆的口感，真是美妙。
下午時間，店裡就一個來自南昌的年輕人負責掌勺。一份肉絲炒粉配上一份雞蛋肉餅湯，就和我們的麵線糊配油條是一樣的傳統標配。
炒粉用的是南昌米粉，和我們這邊的不太一樣。店裡最受歡迎的就是肉絲炒粉，一份不過8元。
店面雖然開得不算久，但在南昌讀了四年大學的斤斤嘗了一口就不住點頭，「就是這種粉！就是這個味道！」如果嗜辣，可以叫老闆多加辣，小米椒炒的粉，辣得很舒服~
肉餅湯我們更習慣肉泥湯的形式，而正宗南昌人煨湯是將肉泥捏成餅狀。肉餅燉過之後湯底依然清澈透明，味道非常純正。
如果不是問過了老闆，我們也不敢相信，這家不過22平的麻辣燙店，竟然已經在這裡開了11年。
店老闆老陳是地道的重慶人，一來泉州就開了這家店。如今女兒也從蹣跚學步長到了亭亭玉立，趁著寒假也在店裡幫忙。這家店，對他們一家子來說，是生計，也是老陳和家人年歲的見證。
幾乎是泉州最早的一批麻辣燙店，這碗堅持了11年的味道，吃過，就知道它的特別。湯底是老陳用了重慶地道的底料調製的，沒有很刻意迎合閩南人的口味，辣度可以自己選，但湯底本身就是香的，還帶著微微的嗆。
麻辣燙配菜整整齊齊地碼在冷櫃里，都是當天新鮮採購的，保證食材的新鮮。喜歡吃什麼拿什麼，湯底味道有了保障，配菜點什麼幾乎都不會出錯。
開了七八年的這碗熗肉，已經成為周邊上班族午餐時不可或缺的選擇之一。連吃幾天不一定會膩，但久不吃一定會想念。
可能很多人看到熗肉清淡，get不到它的點，而吃過的人都知道，熗肉並不似它表面看起來那樣寡淡。看起來白凈的湯底，似乎是用了胡椒進行調製，味道很特別。
除了豬裡脊肉，湯里還一定會加入幾丸手工豆腐丸，晶瑩剔透，不僅吃起來更為豐富，還給湯底增添了鮮味。
很多時候，越是簡單的食物越能打動人心。一碗滷麵，濃郁的湯底，已經足以撐起其中美味。對於大部分人來說，一份小份的滷麵就完全夠填飽肚子。
和一般偏淺色的滷麵湯底不同，這湯底顏色較深，應該是用了沙茶湯底，算是沙茶和滷麵的一種結合產物，味道自然也比常見的滷麵更為吸引人。
湯底和麵條的順滑搭配，不需要多久就可以哧溜哧溜一碗下肚。
店是一對年過半百的老夫妻經營著，阿姨看我們拿著相機，好奇地問我們做什麼的，同時手裡的活也沒停過。
夫妻二人撐起一家店不容易，靠的還是收買人心的味道。滷肉飯光從賣相上來看，就很有說服力。
用勺子輕輕拌開，濃郁的豬油香氣混合著滷肉的醬香便四散開來。每份滷肉飯除了配菜之外，還一定會有半顆非常入味的滷蛋。
▍東美路並不似美食街那麼出名
但很多店鋪都開了數年依然經久不衰
和他們忠於食物味道的初衷是密不可分的
這大概也正是如今時代快速變遷下
人們對美食最本源的追求吧
最後附上詳細地圖~
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