這菜是兒子早餐的最愛，每周至少要吃3頓，總是吃不夠，太佩服他了

告別了春節寒假，兒子的學校也迎來了開學季，玩耍了一整個寒假，現在開學了，那小子的心還是野的，真的是無心學習呀。做家長的總是會為孩子操碎了心。開學又要開始發愁每天早上給孩子做些什麼早餐，既能快手，還能營養美味，讓孩子每天都能吃個滿意的早餐，開開心心的去上學。

要說早餐每個家庭的媽媽們都有她們的絕活，最常見的早餐當屬豆漿油條了，有時間的還可以下面跟蒸饅頭、餃子等等。但是這些吃多了孩子也會覺得膩，有的孩子挑食還不願意吃，愁死人了，今天就來跟大家分享一道我家兒子特別愛吃的一道早餐，做法，非常的簡單快手，而且口味可以很多樣，孩子每天吃都不覺得膩，營養價值也很豐富。開學了兒子早餐就愛吃它，一口咬下去香脆好吃，一吃再吃、不停口。每周至少要吃3頓，總是吃不夠，太佩服他了，接下來就一起來看看吧。

準備食材：土司（也可以選擇全麥土司）、雞蛋、香蕉、香菇、胡蘿蔔、蔥。配料：油、鹽。

1、取適量的土司，用刀子將土司四周口感比較硬實的部分切掉，留下中間的部分備用。

2、這裡做的兩種花樣的，第二種是去一塊土司，用刀子在土司中間切一個四方口備用。效果如圖所示。

3、這裡用到的餡料是水果香蕉，如果喜歡吃別的水果可以根據自己的口味來添加。將香蕉切丁後擺放到土司麵包中。

4、將土司沿著三角形的角對摺，然後用叉子在邊沿的位置用力按壓幾下，將麵包周邊完全縫合在一起（效果如圖所示）。

5、最後用刷子在包裹好的土司香蕉包表面刷上一層打散的蛋黃液。

6、將刷好的麵包放入烤箱中稍微烤一下，也可以放入平底鍋里煎。將表面烤制香脆即可出鍋。

7、另外一種做法，我們需要準備自己喜歡的餡料，這裡用到的是胡蘿蔔丁、香菇丁、蔥白丁、雞蛋液。（具體使用的食材可以根據自己的喜好來調整添加）。

8、鍋里刷一層油潤潤鍋，將漏孔的土司下鍋，在中心的部位添加之前切好的餡料（餡料提前用香油跟鹽一同拌勻）。平鋪開來。最後在表面蓋上之前切下來的土司方塊。

9、接著鏟子將土司麵包翻面，讓可以看到餡料的一面朝上。將之前大散的雞蛋液倒入餡料中一同煎。將蛋液煎至凝固後，食材熟透，土司麵包微微焦黃就可以出鍋啦。

10、裝盤上桌，趁熱在表面塗抹上一些酸酸甜甜的番茄醬，吃起來口感更香，更開胃好吃。簡單又好吃的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試哦。

Lily美食談小貼士：

1、土司的選擇可以根據自己的喜好來，可以選擇全麥土司或者奶香土司都可以的。

2、土司早餐餅裡面的餡料都可以根據自己的口味來添加的。

3、如果有烤箱可以用烤箱來烤，如果沒有也可以用平底鍋來煎哦。

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