喝了這麼多年茶，你會不會認為鐵觀音是綠茶？

喝了這麼多年茶，你會不會認為鐵觀音是綠茶？

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俗話言：泡茶可修身養性，品茶如品味人生。

還有人說，國不可一日無君，君不可一日無茶。

我們身邊幾乎每天都能與茶打交道，但是很多人甚至連綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、都分不清。

有人說鐵觀音是綠茶、大紅袍是紅茶，普洱茶是紅茶，這就搞烏龍了。

鐵觀音、大紅袍都是在烏龍茶麾下的，也叫青茶，卻認錯成綠，而普洱是屬於黑茶麾下的。

下面一張圖讓你了解茶葉的分類

同樣是茶，為什麼顏色差別這麼大，口感也不一樣？

究其原因是

茶葉的製作方法不同

微生物發酵能夠讓茶湯變得更為醇厚，柔順，同時使得茶葉有陳年的風味，不同的製作方法茶葉中的茶多酚氧化程度不同，發生的酶促褐變以及美拉德反應程度不一樣，帶來的風味物質也不一樣，也就呈現不同茶色、口感了。

隨著人們生活水平的提高，品茗休閑、飲茶養身者越來越多，而且講究茶文化與藝術，所以你也別落後了

茶文化博大精深，俗話說吃多了怕消化不良，那咋們今天就先消化這一點吧。

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