這些適合減肥的慢碳水，不僅飽腹還不會影響健身！

說起減肥，很多人都覺得不能攝入碳水化合物，但其實，碳水化合物作為人體三大供能來源之首，為我們提供營養的同時具有生理活性，具有調節細胞的重要作用。另外碳水化合物的存在會讓大腦正常運轉，糖類是提供能量的主要來源，缺少這種營養素會心神不寧、煩躁、頭暈、暴食等癥狀，它還節約蛋白質，讓蛋白質充分用於細胞的修復和更新。

簡單碳水能夠快速被人體吸收，引起較大的血糖波動，而複雜碳水吸收消化速度較慢，不容易引起血糖波動，適合減脂增肌的人群食用。

（圖片來源：中時電子報）

燕麥

每百克的燕麥片熱量其實並不低，但是其中含有其他豐富的營養素，有利於促進腸道蠕動，防止便秘，升糖指數降低。最好選用傳統燕麥片。

（圖片來源：CMoney）

糙米

糙米就是去掉穀殼未經研磨內層保護層完整的整顆稻米，比起精米來，糙米保留了富含營養素的胚芽，糊粉層和部分穀皮。並且含有大量的維生素，在吃同樣數量的米飯時，糙米比精米的飽腹感更強烈。

（圖片來源：新三才）

小米

小米含有豐富的蛋白質、脂肪和纖維素，並且每百克含有0.12毫克的胡蘿蔔素，居於糧食之首。小米中含有大量的酶，具有健胃消食的作用。

（圖片來源：中醫百科）

蕎麥

蕎麥的蛋白質主要是清蛋白和球蛋白，其中的賴氨酸豐富，和米面等穀物結合食用能夠做到蛋白質互補，對於改善心血管和降低血脂具有一定的好處。一般蕎麥做成蕎麥麵來食用。

（圖片來源：下廚房）

玉米

玉米含有黃體素和玉米黃質等有益於健康的活性物質，常吃玉米能夠補充纖維素，最新研究還指出玉米中還有一種抗癌因子——谷胱甘肽，這種物質可以降低癌症的發病率。

（圖片來源：中華網）

紅薯、紫薯

薯類中含有豐富的蛋白質、澱粉，果膠和纖維素，礦物質以及氨基酸等多種營養素，因為其中的膳食纖維較高，所以飽腹感很好。

（圖片來源：本草鋪網上中藥店）

山藥

山藥時人類最早食用的植物之一，其中含有粗蛋白和粗纖維以及澱粉和其他礦物質，山藥可以用來作為一種保健食物，常吃有健脾胃的功效。

（圖片來源：花草、樹木）

豌豆

對於正在減脂的人來說，對與維生素B的需求量時很高的，豌豆的維生素B的含量非常高，而且富含膳食纖維，和胡蘿蔔、玉米搭配能夠作為一道豐富營養全面的主食來吃。炒熟的干豌豆吃多了容易脹氣。

最後一句：

別再吧碳水視為敵人了！

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