車開不進，地圖找不到，藏在南昌巷子里30多年，再不吃就要消失了
你對吃有多執著？
是否曾經坐十多個小時的火車，只為吃上一份新鮮的熱氣牛肉；花上整月的薪水，只為一品米其林的驚艷；凌晨六點起床，只為一口燙嘴的煎包......
真正愛吃的人，從來不嫌麻煩。
有很多店，藏在鬧市的角落裡，即使千百次路過，也從沒有發現過，不是熟人帶路根本找不到。它們在城市的角落裡安之若素，用食物訴說著過往。
與酒樓食肆的喧囂不同，這些店能令美食愛好者鑽進橫街窄巷去尋找。
華盛頓唐人街的師傅，
手藝傳到了五環。
這家店的位置真的是很隱蔽了，在九洲高架橋下，洪都大道附近。
大概是因為周圍都在拆遷和改建，路真的不是很好走，門頭也顯得十分破舊。
走進大廳有一種回到90年代的酒樓的感覺，畢竟開了30多年，和現在的餐廳是不可比了。
金牌烤鴨吃起來和你印象中的完全不一樣。刷好醬料進烤箱，烤好之後，把油汁全部瀝干。沒想到居然得到了像香酥鴨一樣的口感。
外面的鴨皮咬起來十分酥脆，鴨肉的肉質柔軟，吃起來一點也不膩。
老闆年輕的時候在華盛頓唐人街工作，金牌烤鴨是他的發家之作，曾經有過六個年輕人，專門從北京跑來學習他的手藝，還把店開到了五環。
魚肚羹也是這家店的招牌菜之一。加入了玉米、青豆、蝦肉等輔料提鮮，味道很獨特，和加了味精的就是不一樣。
老闆說做好這碗羹最重要的是加蛋清，不然絕不會有這順滑的口感。
手抓鹽菜炒飯是老闆極力推薦的，米飯粒粒分明，但是吃起來卻是潤潤的口感，一勺一勺停不下來！
店名：沱子灣私房菜館
地址：何坊東路4號
小巷院落里獨有的食堂，
沒人帶99%的人都找不到...
過了海關橋，看見名人金源酒店和這個江西郵政的招牌，往裡走去。
到丁字路口，右拐走進金桃路，不一會兒便到了。
其實本來是想找另外一家店，但是無奈沒有開門，便走進了旁邊的這家，沒想到還收穫了驚喜。
走進去是一個小院子，大廳是搭起來的陽光房，被樹木圍繞。陽光一縷縷灑進來，很是愜意。
主打吃魚。柘林湖的各種野生魚，雄魚、皖魚、桂魚、鯰魚......想吃什麼直接去後廚的魚池子里挑就好了。
雖然是紅燒魚，但是上桌是用烤魚盤裝的，下面還用酒精加熱，不怕吃到一半涼掉。
新鮮的活魚不難有，但是燒魚最難的是在夠火候的同時，魚的肉質還是細嫩。不誇張的說這家店做到了，對於我這種愛吃魚星人來說，真的太太太太棒了！
店名：兄弟魚坊
地址：桃苑大街名人金源大酒店後金桃路
「 老闆，沙琪瑪、花生糖、芝麻糖...都稱點 」
是進店人的標配台詞
這家店就開在南昌的中心區，勝利路308號，但它卻是在這樣一個巷子里。
平日走過，誰也不會注意到它，如果不是特意去找，很容易就錯過了。我去的那天非常冷，但是卻不斷有顧客前來。一問才知，這還是一家30年老店，怪不得客人絡繹不絕。
店裡的品種很多沙琪瑪、花生糖、麻棗、紅薯干、饊子......你想得到想不到的傳統點心這裡都有。
正當我糾結著該買什麼好的時候，老闆和店裡的客人說，來我們這一定要買花生糖和沙琪瑪，不買等於白來了！
從小到大，每年過年家裡都會準備花生糖，今年份的正好就在這裡搞定了！帶回家媽媽也說特別好吃。
沙琪瑪是非常考驗功力的，太硬的咬不動，太軟的吃起來沒勁。劉記的沙琪瑪就正好合適，別看這麼大一塊，卻是可以直接拽下來吃的，裡面還有脆脆的花生米，很香。
店名：劉記老字號
地址：勝利路305號(近八號碼頭甜品店)
1995年就開始賣的這塊雞排
是油炸界低調的大佬
青山路過了佘山路口，在人行天橋下的巷子右拐到青山南路六零一支路，大概兩百米三岔路口左轉，就在左手邊！
小店由夫妻倆共同經營23年，從一輛小推車做到了現在的小門面，但老闆依舊喜歡在推車上做生意。
這家油炸的醬料刷得很多，吃起來很有滋味，但是不重口。來這裡必點的是這塊頂大雞排，實實在在的一大塊。
雞排很新鮮，油炸時的溫度不是很高，吃起來酥軟嫩滑。
其他吃油炸必點的腳板、臘腸、包菜也同樣味美。老闆在辣椒醬的調味上還是很用心的，沒有放味精，吃完不會覺得口乾，是店家的良心之作。
店名：老牌眼鏡油炸
地址：青山南路601支路287號
跨越12公里，花費40分鐘，
僅為一碗湯。
油炸店的旁邊還有一家老湯店，招牌被藍色的棚子擋住了，不太顯眼。
第一眼就被門口這些大鍋吸引了眼球，這家店有40多款湯，全都是用這些大鍋蒸出來的。
店裡也沒有菜單，想喝什麼揭開蓋子選就好了。
在老闆的推薦下，我選了店裡最招牌的鴿子湯和鮑魚湯。可能聽上去也沒什麼不同，但是盛放的盅超級大，喝一碗湯就管飽了。
燉得奇爛無比，用筷子夾一下便可脫骨。鴿子肉的鮮味融入湯中，味道不會很咸，也不油膩，很鮮美。
鮑魚湯里的料就別提多足了，勺子一舀全是，分量紮實。
店名：老湯店
地址：青山南路601支路287號
開了25年的早餐店，
出了名的良心。
秦胖子是一家開了25年的老店，地處石頭街里的居民區，要不是路痴的彥祖帶著我，我還真不知道這是哪裡。食客多是附近的住戶，所以店裡拌粉和湯也就多了幾分家常的味道。
拌粉是老南昌口味，吃得出淡淡的豬油味，鮮而不膩；醬油、蘿蔔乾等輔料都放得很足，味道卻不會咸，香辣適中。
滑溜爽口的細粉很容易就拌開了，呈現出誘人的醬紅色，這樣一碗粉最能打動南昌人的味蕾。
還有他家的肉餅湯，肉餅的分量是普通早餐店的2倍，對得起自家店名。
從船山路的譚十三旁邊的巷子進去，走到底後左轉一直走一直走就能看見啦！
店名：秦胖子肉陀良心店
地址：石頭街103號
它藏身湖邊，
成為了不少人的解憂之地。
這家店的位置超好，就在八一公園的湖邊和火神廟街交接的地方，鬧中取靜。
「自慢」是引以為傲之意，而「磯」指多石的海岸，店名頗有一種凌冽的意境。磯自慢也是一種清酒，配居酒屋再合適不過。
店面很小，放滿了各種可愛的小擺件，顯得很溫馨。
壽司是這家店的主打，尤其是這個磯自慢卷，米飯中包裹著牛油果和蟹柳，頂上撒滿蟹子，最後淋上它家特製的酸辣醬，味道十分獨特。
還有這個火炙三文魚卷，除了有一整片三文魚之外，還有一塊鰻魚。卷好之後一起用火烤熟，所有食物都是新鮮先做，所以上菜需要等一會兒~
店名：磯自慢
地址：百花洲與火神廟交叉口(幸福泉斜對面)
躲在公園旁的居民樓下，
默默無聞地賣了20多年中式cake！
從人民公園旁的新公園路走進去，大概40米的右手邊，就到了國林蛋糕。
這條路上的岔路口很多，一定要看仔細了，別錯過這個紅色的大招牌。
這家店主營各種類型的中式小蛋糕，看起來很是質樸。
老闆說店裡賣得最好的，就是這個看起來平平無奇的小雞蛋糕。
說實話開始我是不抱什麼期望的，但是沒想到一口下去驚艷了我。外面的皮是酥的，咬下去很香，而裡面卻很柔軟，散發著濃郁的蛋香和奶香。
店名：國林蛋糕
地址：新公園路5棟7號(大院鐵門正對面)
這些散布城市街頭的美食，充滿了市井、親民、懷念和地道。大部分的店雖然不是多有格調，但都有著屬於自己的魅力，讓人願意為了它四處尋覓。
你有什麼為了美食不怕麻煩的經歷嗎？
說出來分享一下吧~
文：夜禮服月野兔
圖：夜禮服月野兔&海毛
攝影：方非非&董室長&胖新
值日編輯：夜禮服月野兔
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