氣溫回升的春季，糖友要注意這4種「要命」食物！

春節已過，如今氣溫慢慢回升，春季萬物復甦，糖友的身體也好像被喚醒，冬天不敢出門運動的糖友，現在可不能拿外面很冷容易感冒的借口來偷懶咯。

春季讓人身體舒爽，然而也是細菌滋生活躍的季節，糖友平時的飲食中要警惕以下幾種食物。

第一種：發芽的土豆

發芽或變色的土豆含有大量龍葵素，食用後易引起中毒。土豆要儲存在乾燥陰涼處，有輕微發芽的可剜芽削皮，並在烹調時加醋。

但是穩糖APP不建議糖友把輕微發芽的可剜芽削皮，並在烹調時加醋食用，寧可浪費這一點點。

第二種：野蘑菇及野菜

隨著天氣轉暖，各種蘑菇、山野菜會陸續生長，春天素有郊遊的習慣，雖然糖友吃蘑菇或大多數蔬菜是低熱量的食物，對控糖有益，但是野外的蘑菇和野菜，很少有人懂得辨別，如果採食有毒蘑菇或加工不當的山野菜，容易引起中毒，嚴重的會危及生命。

第三種：去年腌制的酸菜、鹹菜

春季氣溫升高，如腌制原料不夠新鮮，鹽量不夠、腌制不透的話，酸菜和鹹菜中的亞硝酸鹽含量會明顯增加，如果食用顏色過深、變黏的酸菜或鹹菜，或一次吃太多，就容易引起亞硝酸鹽中毒。

這個糖友要注意了，糖友吃蔬菜最好是選用新鮮的蔬菜，腌制的不建議食用。

第四種：冷凍海產品

魚肉是最適合糖友的肉類，但是春季是海產品的淡季，如冷凍海產品存放時間過長(超過半年)或存放不當，就容易腐敗變質，產生有毒物質。而且這些有毒物質，加熱並不能徹底破壞其毒害性。

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