這種雞被稱為「動物人蔘」，身上有七種顏色，一隻賣六百塊

在上一期文章中我們介紹了最特別的一種雞形目鳥類——草原松雞，今天咱們再來科普一種最漂亮的雞形目鳥類——七彩山雞。

光是聽這個名字，你應該就可以想像到這是怎樣一種艷麗的雞。沒錯，雞如其名，這是一種集齊了七種顏色羽毛的「彩虹雞」。如果單輪長相的話，可以說是獨霸雞界了。

按照生物學上的分類，七彩山雞隸屬於雞形目以下的雉科，屬於根紅苗正的一種雉雞。然而讓七彩山雞名聞天下的，倒不是它們的長相，而是它們滋補的功效。據我大食國專業人士分析，七彩山雞是一種營養非常豐富的雞類，七彩山雞的肉含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素，不僅味道鮮美而且滋補功效極佳。

於是七彩山雞就搖身一變成為了一種集觀賞、肉用、藥用等多種用途於一身的多功能特殊雞種。野生的七彩山雞早已被列入國家三有保護動物名錄，而即便是人工養殖的七彩山雞，成年後的單價也可以賣到六百元以上。這個級別的價格即便是雞中貴族烏雞，也難以望其項背。故而七彩山雞在烹飪界又獲得了「野味之王」、「動物人蔘」等美譽。

野生的七彩山雞主要棲息在丘陵山地區域，根據分布區域的不同，所處的具體海拔也不同。北京地區的野生七彩山雞，主要棲息在海拔一千米左右的山地。而四川地區的七彩山雞，直到海拔三千米高的山區也依然能夠看見。

然而七彩山雞事實上卻是一種飛行能力很差的動物，其飛行能力甚至比不上普通的家養雞（沒有剪掉翅膀的）。但是七彩山雞厲害的地方在於它們強有力的雙爪，憑藉這雙發達的雞腿，七彩山雞可以以很快的速度在灌木叢中倏忽而來倏忽而去，不誇張地說堪稱是「神雞見首不見尾」了。所以也很少有獵食者可以對它們形成實質性的威脅。

為了保持自己的體型，野生七彩山雞的採食量是非常小的，即便是成年的雄性七彩山雞，平均每天的採食量也不過只有七十克左右。而人工馴養的七彩山雞，人們為了能讓它們儘快長肉，一般每天會飼餵多次。在高蛋白飼料的配合之下，七彩山雞的成長速度是非常快的，通常只需要經過兩三個月的飼養便能夠達到出欄的標準。

面壁思過：

作為我國特有的一種雞形目鳥類，七彩山雞為我國做出的貢獻著實不小。不同區域的七彩山雞（我國共計有十九種不同的七彩山雞），用途也不盡相同。除了日常的肉用、觀賞用以外，一些地方還會使用七彩山雞的羽毛製作服裝、被子乃至床墊。

生命的第一需求是生存，每一個物種都有保障自己生存的權利，對於我們每一個人來說，從自己做起，尊重生命就是尊重人類自己。

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