烤肉劉，老北京清真炙子烤肉

小編真是第一波開始吃炙子烤肉的小夥伴，記得那時是04年，在現在的西城區虎坊橋有一條小街名叫臘竹衚衕。到了夏天整條衚衕熱鬧非凡，其中一家綠色招牌名為【烤肉劉】的小店更是絡繹不絕。

衚衕里支起一個小火爐，小夥伴圍坐旁邊，吃著烤牛肉，特別地道。他家還是一家清真飯館，因此也保留了很多老北京的味道，比如：芥末墩、炸咯吱、麻豆腐。但是最為特色的還是烤牛肉。

烤肉劉的牛肉是由牛肉、香菜、洋蔥腌制而成的，燒烤時平鋪在烤盤上面，稍後可以進行翻炒，看肉的顏色變色的時候可以根據個人口味加入自然、辣椒，小編認為原味的味道也不錯。烤制時不需要等肉完全熟透，那樣肉就會非常的老了，咬起來會有點費事，火候還得自行掌握。

【牛肉是這麼烤的】

如果烤肉的時間過長了，我們將錯就錯，做成爆糊吃，焦焦的……口感也很不錯的！而且烤肉講究邊吃便烤，一邊吃著烤熟的，另外一邊可以再烤上新的肉，一點都不耽誤。

除了烤牛肉，小編還推薦您吃幾樣肉！烤牛舌或黑椒牛舌，這個肉特別的嫩，放在口中，能夠吃出鮮美的汁，特別的舒服，一點都沒有乾的感覺。

如果您來吃筋肉巴腦，小編還為您推薦幾個特色烤肉品類，牛板筋、牛心管、烤肉筋（牛）。您可能會問小編為什麼不推薦羊肉，我可以告訴您，真的烤肉就是烤牛肉，沒有羊肉，如果您喜歡吃羊肉，我推薦您嘗嘗酸菜羊肉。

這裡還可以烤制各種蔬菜，比如金針菇、香菇、蔬菜等。您可以先把金針菇碼放在烤盤上，上面放一些牛肉，這樣一壓味道出來的更香。

這裡的主食都是老北京傳統美食，炸窩頭、疙瘩湯、羊肉汆面，味道都是特別地道。炸窩頭配著臭豆腐或醬豆腐都可以，看您個人的喜好了。值得一提的是它這裡的烤面，麵條、蔬菜、牛肉混在一起燒制，進入了牛肉香味的麵條，吃起來味道更濃。

隨著市場經濟的變化，物價和成本提高，感覺這裡的菜量的確沒有以前大了，不過比起其他地方還是足一些。人均消費大概在80元左右，吃這麼一頓全肉宴，也算是性價比很高的了。

他家有兩家店，一個是在蠟燭衚衕，另一個是在阡兒衚衕，兩條衚衕是連著的。由於是衚衕，所以停車不太方便。你可以乘坐公交，虎坊橋路口南或虎坊橋路口東下車；地鐵7號線虎坊橋站也可以，都是步行500米到達。

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