春天帶來的美食 以薺菜為代表的野菜 村民一天能挖10-20斤

春天一切都是美好的，同時也帶來一味常見但不一定常吃的美食，那就是野菜。千萬不要小看這種不起眼也不登大雅之堂的野菜，這可是真正的無公害綠色蔬菜。經過一個冬天的營養積蓄，在尚未抽芽長葉子的時候，被村民挖回來，營養美味。圖為野外被村民挖回來的薺菜，大集上賣5塊錢一斤。

這也是薺菜，卻是生長在麥地里的，由於有麥子給擋風避雨，加上享受給麥子施的肥料，已經長出新綠了，雖然還是薺菜的味道，但鮮美是比不上那種野外生長的，上圖那種。這種薺菜也是要5塊錢一斤，但沒有上圖賣的好。

既然是野菜，就有好多交不上名字的，圖中這種野菜村民說了個名字，也聽不清楚，要價都是5塊錢一斤或者一袋，份量都差不多。

這個野菜也沒名字，連村民自己都不知道，說這種野菜蘸醬吃最好，這一袋子5塊錢。

野菜中薺菜是最多，也是大家最熟悉的，吃法也很多，最簡單的就是摘凈、洗凈後蘸醬生吃，營養最豐富，口留余香，還有炒雞蛋、炒肉，涼拌，包餃子等等，總之，怎麼吃都是很好吃的。不建議自己去挖，不熟練的還容易挖回來一些不能吃的野菜，集市上遇到買上一點就好。

這是秋天的野菜，長的很茂盛，但也是在雨後才能採摘到。

蒲公英，就是開花後結球會飛的蒲公英，在春天時採摘也很好吃。

苦菜，這個吃起來有點苦味，不僅可以新鮮的時候吃，還可以晒乾了吃，晒乾後還可以當茶喝，除了美味，還能去火，難得的健康美食。

這個野菜叫蛤蟆菜，不太好吃，主要用來泡水喝，有潤肺等多種保健作用。

野菜一般都是野外採摘，數量不多，價格也是隨行就市，覺得合適了就買點。圖為市民在購買野菜。隨著春天的一步步走近，野菜會越來越豐富，你喜歡吃野菜嗎？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！