一小時做好四菜一湯，全是健康菜，為了家人，一定要收藏！

近段時間做菜，把健康吃放在了首要位置，除了挑選食材之外，還注重健康的烹飪方法。我會持續分享各種體驗。這一套午餐組合，不但美味，從營養和健康的角度來看，也是非常棒的。組合和烹飪技巧都在步驟中。

一份雜糧米飯，這裡的雜糧可以是你喜歡的任何雜糧，黑米，黃米，玉米，紅薯，山藥等都可以加入米飯中，我更喜歡用燕麥。蒸飯的時候可以用生燕麥片，就是整粒燕麥被壓成片狀的那種，比較好熟。如果不想用燕麥片，需要提前把麥粒泡透。蒸飯可以用飯煲，可以用隔水蒸的方法，怎麼方便怎麼來。我是隔水蒸，煮湯的同時把飯也蒸好了，非常方便。

一份燒魚，這個燒魚沒有額外加入油脂，利用醬油料酒這些水性調料直接燒熟就成了，菜譜隨後分享。

一個平菇炒蛋，這是一個家常菜，用菇類和蛋類搭配，營養豐富，味道鮮美，平菇可以換成其它菌類，木耳，海鮮菇，金針菇，香菇等，都非常好。

一個魔芋炒辣椒，魔芋豆腐是鹼性食物，可以快速飽腹，搭配辣椒做小炒，味道很美。

一個藜麥西蘭花沙拉，用蘋果醋和黑胡椒調味，可以當主食吃，營養又美味。蒸飯的時候同時把藜麥蒸熟，非常方便。詳細做法隨後整理。

一個海帶羊肉湯，加了幾塊胡蘿蔔，兩塊梨，就喝原味的，很鮮美。一個可以層疊蒸煮的蒸鍋，一邊煮湯，一邊蒸飯，順手還可以蒸些能直接吃掉的紅薯山藥啥的，非常美。

這桌菜有肉有蛋有菌有蔬菜有雜糧，食材涵蓋面較寬，烹飪時少油少鹽保持原味，吃出營養吃出健康，值得收藏，可以舉一反三，變成許多種搭配來。

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