每周一書：《藍瓶物語：不止一杯好咖啡》

時尚 03-07

Blue Bottle Coffee，一個尚未在中國開店卻讓無數咖啡愛好者兩眼發光的名字，從某種程度上而言也多少展示著國內消費者對精品咖啡文化的渴求。而在有機會走進那間畫著藍瓶子的白色咖啡館之前，你不妨先讀讀這本《藍瓶物語：不止一杯好咖啡》。

作為《第一財經周刊》lifestyle 項目「未來預想圖」Branding Book 系列的第一冊，編輯團隊選擇了 Blue Bottle Coffee 作為他們的研究對象，用 Mook 的形式把這一爆款網紅擺上手術台，從設計、營銷、歷史、建築等多個角度進行剖析，也給了我們一個在端起咖啡杯前，真正走近 Blue Bottle Coffee 的機會。

整本書從咖啡和咖啡館本身說起，再慢慢聊到 Blue Bottle Coffee 的故事，當中涉及選址、投資等咖啡館經營議題，同時也不乏關於「誰畫了那個藍瓶子」、「為什麼把咖啡做得像盒牛奶」這些讓人好奇心爆棚的內容。

當然了，粉絲們熱衷於討論的話題諸如「跟競品星巴克之間的差異」、「喬布斯和蘋果如何成了 James Freeman（Blue Bottle Coffee 創始人）的啟蒙者」等等，這本書也有專門開闢篇章來聊，因此讀下來還算豐富生動。

Blue Bottle Coffee 在東京的兩家店，攝影來自 FabianOng

如果全書只是關注 Blue Bottle Coffee 本身，顯然太忽視了它背後所代表的精品咖啡文化。

編輯團隊聰明地選擇從消費者角度探討關於「喝咖啡」這件事的心路歷程，讓你讀著讀著就會很有共鳴——畢竟我們大多數人接觸咖啡的路徑還是近似的。而當你不滿足於心得分享，這本《藍瓶物語：不止一杯好咖啡》還推薦了一系列值得造訪的精品咖啡小店、咖啡豆專門店，甚至採訪了幾位在日本咖啡文化發展歷程中相當有分量的咖啡店長。