這5種「邊角余料」以後別扔了！用它們泡水喝還能有這些功效！

民間經常流傳這樣一句話：」布衣暖，菜根香」， 不少菜的菜根在我們烹調時經常會被我們扔掉，不過這些被我們扔掉的邊角余料，可各個都是寶貝啊！比如玉米須這些，它們都有較高的食療價值！而我們只要花點小心思，只要徹底清洗，合理利用它，它們的效果還是很不錯的！特別是像下面這些！

1.玉米須

玉米須在我國古代中醫里被稱為「龍鬚」，不過如今不少人經常會把這種須當作垃圾扔掉，其實怪可惜的，用玉米須泡水又被稱為「龍鬚茶」，這種水喝了有利尿消腫，清肝利膽具有一定的降血壓的作用。另外如果在煮水時加一些蒲公英進去，效果會更好！

2.蔥須

蔥一般會被分為：蔥白、蔥葉、蔥須，大部分人都只會保留蔥白蔥葉，會把蔥須扔掉，作為在烹調時總被丟棄的蔥須，它身上的多酚、蛋白質和多糖類物質含量其實是非常豐富的，在清除自由基能力以及免疫調節能力等方面都穩居蔥白、蔥葉和蔥須這三部位之首。而且蔥須可以用來泡酒。平時烹調不用的蔥須洗凈瀝干後，泡進米酒中，一段時間後用此酒來烹調，還可用洗凈的蔥須熗鍋，為菜品添香。也可以用蔥須和枸杞以及幾顆紅棗來做養生湯。可緩解風寒感冒、偏頭疼等癥狀。

3.白菜根

在中醫的醫書里，曾這樣描述白菜根，說它味甘性微寒，具有清熱利水、解表散寒、養胃止渴的功效。而將白菜根洗凈切片與生薑、蔥白等煎湯服用，可治療感冒初期惡寒發熱、胃熱陰傷。實際上，白菜根確實有養陰清熱抗風寒感冒的功效、如果你感冒時出汗、鼻涕和痰都是黃粘的，你可以試試白菜根煮水。能起到緩解病情的作用。

4.橘子皮

中醫上常說「百年陳皮，千年人蔘」。而不少老人們也說過，「一兩陳皮一兩斤」，可見陳皮的藥用價值確實是非常高的，拿來煮水喝有不少神奇的功效。而陳皮其實就是用橘子皮長時間曬出來的。所以吃橘子的時候，橘子皮可不要再扔了！

5.冬瓜籽/冬瓜皮

我們知道，冬瓜不僅止咳化痰，還能排除身體多餘的水分、避免水腫，並降低膽固醇、抑制脂肪生成，可說是夏日專屬的減肥聖品。但多數人料理冬瓜時往往會把皮和籽去除，在無意間捨棄了重要的營養成分。因為常被丟棄的籽和皮的營養價值甚至比我們吃下肚的冬瓜肉還高！下次要烹調冬瓜時，記得將整顆冬瓜連皮一起下鍋熬煮，才能攝取冬瓜的完整營養。

不過，小編在這裡提醒一下各位，儘管我們生活中丟掉的一些邊角余料確實有不錯的營養和藥用價值，但是有些該扔還是要扔，不能隨便拿來煮水喝，比如香菜根，因為中醫認為香菜辛溫香竄，內通心脾，但香菜吃多了還會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，如果還喝用香菜煮過的水，那反而還會加重病情！

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