在家，回鍋肉這麼烹飪吃起來比較美味可口？

在家，回鍋肉這麼烹飪吃起來比較美味可口？

食材：五花肉、青蒜、蔥、姜、蒜、紅辣椒、花椒、豆瓣醬、料酒、糖、醬油。 製作流程；1、帶皮五花肉冷水下鍋加入蔥段、薑片花椒7、8粒，黃酒適量煮開。 2、撇凈浮沫，煮至八成熟，取出自然冷卻。

3、煎至雙面金黃時取出備用。 4、鍋中倒入少許油，油熱時加入豆豉、豆瓣醬；炒出紅油後，加入蒜、干辣椒煸炒出香味。

5、 放入肉片，大火煸炒。

6、放入洋蔥、紅辣椒煸炒，然後加少許鹽、醬油，接著倒入青蒜苗略微煸炒勻均，出鍋前放入少許雞精。最後關火，淋少許香油即可。

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