春天吃它正當時，簡單炒炒，端上桌轉身就吃沒了，一家三代都愛吃

春天吃萵筍正當時，萵筍既清脆又爽口，而且對於我們的身體健康也有一定的益處，能刺激消化，增加膽汁分泌，刺激消化道蠕動，有助於增進食慾。其中含有一種芳香烴羥化酯，對於肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌症患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。還能降三高，春天多吃為一年的健康打下基礎。

萵筍味鮮美，可葷可素，可涼拌，非常的好吃，春天到了，每個星期吃得最多的當屬萵筍了，而且價格便宜，今天小廚為大家帶來一種特別營養又美味的做法。像這樣炒上一盤，一家三代都愛，都嫌沒吃夠。

【萵筍炒臘腸】 食材：萵筍，胡蘿蔔，臘腸，大蒜，食鹽，食用油。 製作步驟： 1、萵筍去皮洗乾淨，切在菱形，胡蘿蔔去皮洗乾淨，也切成菱形裝在一起待用。

2、臘腸切成片待用。

3、熱鍋涼油，放臘腸快速翻炒幾個來回。再放大蒜煸出香味。

4、把炒好的臘腸鏟到鍋的一邊，倒入萵筍，胡蘿蔔，食鹽一起翻炒半分鐘。

5、和臘腸一起混合翻炒至熟出鍋。好看又好吃的一道菜。

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