關於台北食物的記憶
好久好久好久不見啦，我是小李：）
2月初去的台灣，一直拖了一個月才寫這篇推文，有一些食物的味道已經有點模糊了……
以前出去玩之前都會動力滿滿地做好很全面的功課，幾點起、去哪裡、吃什麼、哪些店需要預約、大概幾點鐘怎麼趕到這個地方、怎麼安排才最順而不會繞遠路……雖然最後並不一定會嚴格按照這個計劃來，但會感到踏實、心安，並且特別有成就感。
但這次卻拖著遲遲沒有做功課。其實也看了不少攻略，但感覺有些大同小異，似乎摸索不出一條可以躲避人流的路線。
我不是很喜歡逛景點，也不喜歡打卡式地吃某些店，
而且我真的非常非常怕排隊（但是好吃的店通常飯點人都不會少，所以我一般一開店就會去，早早吃飯躲避人流），非常非常非常怕人擠人。
與名氣相比更想先看看餐廳的菜單，如果沒有什麼想吃的菜的話就會全然喪失興趣。
對於特別特別網紅（特指名氣和口味不符合的那種）的一些店反而有些害怕和排斥……
我這樣懶惰的態度，大概不是一個合格的遊客吧： ）
這次和媽媽一起去台灣旅行，去了台北、台中和高雄。
這一篇是關於台北食物的記憶，關於台中&高雄的食物、旅行的感受會之後再寫出來噠~
台北
FOOD
『茂園餐廳』
可能是這次旅行吃的唯一一頓台灣菜餐廳了吧。
在舌尖1裡面就種草的烏魚子，這次終於吃到了。
最外面是風乾過後較緊密堅實的一層「殼」，硬或脆都談不上，更像是烤肉外面那一層皮，或炸丸子最外面那一層焦黃的部分，就是一種水分被完全帶走了的奇妙口感。
內部更加濕軟，嚼起來bia ji bia ji的，鮮鹹的味道更重一些。
正宗吃法大概是要配蔥的，嘗試了一下果然奇妙，咸腥味被中和了不少，蔥辣味也被蓋了下去，更加清爽。
這一隻白斬雞據說非常有名，但我在欣賞白斬雞這方面似乎缺點天賦。
雞皮算不上十分彈滑，但也絲毫沒有油膩軟爛的感覺，雞骨見紅而不見血水，雞肉鮮嫩，空口吃或配醬汁都算不錯。
但在許多文章中看到的、滿懷期待的「皮肉之間薄薄一層爽口的雞湯凍」 並沒有嘗出來，多少有些失望。
海鮮卷拼花枝丸。果然我這種俗人，還是覺得吃炸物最幸福了！！
花枝丸海味滿滿，每一口都有很多花枝顆粒，口感Q彈（我是真的想不出別的詞來形容，真實的Q彈啊朋友們，咬肌會覺得累那種，和這個丸子比起來，全家的那個花枝丸的口感連湯里泡的棉絮都算不上啊朋友們）。
海鮮卷足夠酥脆，盤裡沒有多餘的油，中間包的蝦仁和花枝滾燙多汁，吃起來非常舒服。
蒸魚。非常對不起這隻肥美的小魚，我連它的品種和名字都不記得了……第一次吃到配咸冬瓜的蒸法，清爽鮮美，十分驚喜。
還有一盤炒花菜乾。
『上引水產』
太喜歡了！！！
是一個很特別很文雅的海鮮市場，裡面有賣新鮮海產品、海鮮製品、烹飪調料的，也有各種各樣看到眼花的料理好的食物（感覺是日式的比較多一些），也有幾個餐廳（我記得有一個是做刺身的、還有一個主要是各種鍋物），簡潔乾淨又舒服。
買了很多很多烹飪好的食物，在外面的立吞區站著吃。
雖然包裝真的很簡陋emmmm
但口味比很多日料店都高出不少。
軟殼蟹壽司拼豆皮壽司，軟殼蟹炸得酥脆可口，和壽司醋飯一起入口完全不會油膩。
最近非常喜歡豆皮壽司了！對於這種甜津津的、汁水豐富的口感非常上癮！
鮭魚蒸飯，非常清淡的口味，鹽和油都很少。
還有銀鱈魚西京燒，鹽烤蝦，香菇天婦羅 ，扇貝天婦羅，花枝丸和蛤蜊濃湯。
『永康牛肉麵』
臨走前的最後一頓，因為我真的非常怕排隊，所以早早地去了。
Google map寫11點開門，大概10點55到店，裡面就只有兩桌空位了。坐下點完餐，外面就開始排起了隊，等我們吃完出門，外面的隊伍已經排的里三層外三層（看別人排隊的感覺是真的好爽）。
點了紅燒半筋半肉面和清燉牛肉麵。
來之前做了功課，永康牛肉麵的口味會比較重，所以在吃紅燒那一碗的時候已經提前做好了心理準備。
emmmm是真的非常咸 ……掛汁的面入口就已經非常咸了，喝湯大概是不太現實。
口味比較清淡的話建議點清燉的，原汁原味，可以邊吃面邊喝湯。
肉和筋都是長條狀的大塊，很好入口，牛肉酥軟但不失嚼勁，不論是紅燒還是清燉肉味都非常足。
而且面真的很大一份，我去的時候沒吃早飯，但一碗面下肚之後就撐到了嗓子眼，非常非常非常滿足！
還點了兩個小菜，以及粉蒸排骨。
這個排骨大概是我在灣灣幾天里吃到最重口味的食物了（其實沒有多辣，主要是咸），但是冬天吃非常合適，熱辣滾燙的肉感，而且一點也不油膩。底下墊的是紅薯，粉糯好吃。
『阿宗麵線』
非常有名的小吃了吧，其實本來並不在行程中的，但是因為有一次走錯了路（……）於是正好偶遇了這家店，更難得的是當時完全不需要排隊！於是就買了一杯。
麵線是糊狀的，非常軟爛，感覺用粗吸管吃大概也可以……湯底鮮甜，放了許多木魚花，因此有濃濃的海鮮香氣。記得要配店裡的醋和辣椒吃！
其他的還有
一風堂的麵包
東區粉圓的燒仙草
四海豆漿大王
7-11的早餐。左上開始順時針依次是：蒸關東煮（豬血糕、蘿蔔糕、芋頭糕，配花生粉和辣醬吃）滑蛋雞蓉粥、水果拼盤、肉蛋吐司。
忠孝西路小巷子里的關東煮。在這邊吃到的丸子類的東西都特別好吃，就是真材實料的踏實和滿足感！
小店裡的芋圓。我是真的非常喜歡吃芋圓！！在台灣這幾天只要有機會就會買芋圓吃！！幾乎天天都想買芋圓！！
下一篇是關於台中和高雄的食物，和這次旅行的一些感受，大家記得要看哦：）
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